第93章 辣条（2 / 3）
虽说没经过加工的豆皮，没什么滋味，可从没吃过豆皮的余氏，却是连连叫好：“这咋这么劲道，还有股豆浆的香味哩。”
叶杏娇笑笑，只将晾干的豆皮放进油锅里，这油锅也有讲究，并不用很多油，只在锅底薄薄刷上一小层油，然后才将豆皮放入锅中，炸到两边金黄才起锅。
说来叶杏娇教余氏做这道吃食，也是因为豆浆常见又不贵，而且做起来也浪费不了许多油，家里支口锅就能做。若真是要舍本钱的东西，只怕余氏支应不下来。
做完了这些，叶杏娇将调好了新炸的辣椒油，又用盐、糖、花椒粉调了味，然后一层豆皮刷一层辣椒油，摆了满满当当一盘子。
因着用的调料价贵，叶杏娇还特地装了一坛子送给余氏。
余氏哪开不出叶杏娇的心思，心里顿觉五味杂陈，她其实也没帮过叶杏娇什么，就那么一点好，她确是肯将挣钱的手艺教给她。
“二婶，你尝尝这东西味儿咋样？”叶杏娇打断余氏的思绪。
“哎哎……”余氏连忙用手捻起一张辣皮。这一入最可了不得，麻麻辣辣又劲道，味道简直好的不得了，只怕是就着这东西老酒都能喝下去两盅。
而且这东西不占肚子，两三张吃下去只觉得意犹未尽。
“杏娇，这东西也太好吃了，这指定能卖钱。”余氏只吃了一张，再舍不得多吃，只想留着全卖钱，不过余氏晓得叶杏娇对她的好，自是不肯吃独食，只连忙对杏娇说：“杏娇，这么好吃的吃食法子，你就教给我了？这怕是能卖不老少钱哦。”
“二婶，我刚才做的时候，你不都看着了么，这东西简单，看一遍不也就会了，不费我什么事，有什么教不教的。”叶杏娇笑着说。
“哎，哎……杏娇，我这可咋谢你哦，要不这样，这活平时我来干，这要挣了钱咱两一人一半，不不不，还是你拿大头。”余氏连忙又说。
“二婶，你只管踏实挣银子就是，我平时得去县上铺子里，家里这头也顾不上，可不能跟你分银子。”叶杏娇顿了顿接着又说：“二婶，这东西成本低，也卖不了多少钱，挣点就给小余氏补身子吧，也全当我的心意了。”
“哎，成，那二婶听你的。”听叶杏娇这么说，余氏晓得叶杏娇怕是只将这个法子交给她了，千恩万谢之后又像叶杏娇保证道：“这法子保管除了我，任谁也不告诉。”
叶杏娇只是点点头，说来辣条虽然受欢迎，原料也便宜，可却是精细的活，一不小心豆皮撕碎了就得重来，再加上这小吃也赚不了几个钱，她嫌费劲才没打算推出这个东西，如今交给余氏就全凭余氏做主了。
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叶杏娇笑笑，只将晾干的豆皮放进油锅里，这油锅也有讲究，并不用很多油，只在锅底薄薄刷上一小层油，然后才将豆皮放入锅中，炸到两边金黄才起锅。
说来叶杏娇教余氏做这道吃食，也是因为豆浆常见又不贵，而且做起来也浪费不了许多油，家里支口锅就能做。若真是要舍本钱的东西，只怕余氏支应不下来。
做完了这些，叶杏娇将调好了新炸的辣椒油，又用盐、糖、花椒粉调了味，然后一层豆皮刷一层辣椒油，摆了满满当当一盘子。
因着用的调料价贵，叶杏娇还特地装了一坛子送给余氏。
余氏哪开不出叶杏娇的心思，心里顿觉五味杂陈，她其实也没帮过叶杏娇什么，就那么一点好，她确是肯将挣钱的手艺教给她。
“二婶，你尝尝这东西味儿咋样？”叶杏娇打断余氏的思绪。
“哎哎……”余氏连忙用手捻起一张辣皮。这一入最可了不得，麻麻辣辣又劲道，味道简直好的不得了，只怕是就着这东西老酒都能喝下去两盅。
而且这东西不占肚子，两三张吃下去只觉得意犹未尽。
“杏娇，这东西也太好吃了，这指定能卖钱。”余氏只吃了一张，再舍不得多吃，只想留着全卖钱，不过余氏晓得叶杏娇对她的好，自是不肯吃独食，只连忙对杏娇说：“杏娇，这么好吃的吃食法子，你就教给我了？这怕是能卖不老少钱哦。”
“二婶，我刚才做的时候，你不都看着了么，这东西简单，看一遍不也就会了，不费我什么事，有什么教不教的。”叶杏娇笑着说。
“哎，哎……杏娇，我这可咋谢你哦，要不这样，这活平时我来干，这要挣了钱咱两一人一半，不不不，还是你拿大头。”余氏连忙又说。
“二婶，你只管踏实挣银子就是，我平时得去县上铺子里，家里这头也顾不上，可不能跟你分银子。”叶杏娇顿了顿接着又说：“二婶，这东西成本低，也卖不了多少钱，挣点就给小余氏补身子吧，也全当我的心意了。”
“哎，成，那二婶听你的。”听叶杏娇这么说，余氏晓得叶杏娇怕是只将这个法子交给她了，千恩万谢之后又像叶杏娇保证道：“这法子保管除了我，任谁也不告诉。”
叶杏娇只是点点头，说来辣条虽然受欢迎，原料也便宜，可却是精细的活，一不小心豆皮撕碎了就得重来，再加上这小吃也赚不了几个钱，她嫌费劲才没打算推出这个东西，如今交给余氏就全凭余氏做主了。
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