第114章 薯粉饺子（2 / 4）
因着这些事，何炎在宜河村又耽搁了两日，只如今他看见李寡妇心里总是说不出的滋味，可到底是他娘打骂必是不可能的，也只得像如今这般看管起来，少看上几眼。
说来他不想看见李寡妇，每日也不在家吃，只日日掐着点往叶杏娇家里跑。
钱氏不明所以，见姑爷日日上门来，笑的就没合拢过嘴，饶说灶台上的功夫一般，那也是顿顿换着花样给何炎做好吃的。
碰上那不拿手的，只逼着叶杏娇亲自动手。
叶杏娇看着她娘那护着何炎的劲儿，只笑着打趣：“娘，我可是要去城里开吃食铺子的手艺，这顿顿给他做，真是便宜他了。”
“莫说胡话，那往后是你相公，这几顿饭算什么，做一辈子都使得。”钱氏瞪了她一眼，手上却是没停，只用力的和面。
说来今日钱氏打算包一顿饺子招待何炎。
因着如今是叶杏娇掌家，这家里头伙食好，村里难得一见的白面竟是吃够了。
依照叶杏娇的意思，今日包的薯粉饺子，薯粉其实就是地瓜粉，一种粗磨，一种细磨。大都村民只将这薯粉当一味便宜的主食，平时只随意煮成糊糊吃了，便以为这东西和白面是一样都是细磨出来的好。
其实不然，这粗磨的薯粉更劲道，粘度也更高，而且有降火的功效，吃惯了白面偶尔吃一顿薯粉别有一番滋味。
和面得下点力气，钱氏舍不得叶杏娇动手，只将这活揽了过去，让叶杏娇和馅。
今日的饺子馅，包得是羊肉的，因着羊肉有股子膻味，叶杏娇便把花椒用水泡开了，加在馅料里头，这法子还是前世从她亲娘那学来的祖传手艺，最是祛羊膻。
葱姜蒜必是少不了的，叶杏娇又特放了萝卜，调了一锅羊肉萝卜的饺子。
这饺子也不煮，只放在蒸笼上蒸了。
薯粉饺子有股通透的劲，这蒸出来的饺子口感也是更好，隔着那层皮似还能看见里头热腾腾的馅料。
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说来他不想看见李寡妇，每日也不在家吃，只日日掐着点往叶杏娇家里跑。
钱氏不明所以，见姑爷日日上门来，笑的就没合拢过嘴，饶说灶台上的功夫一般，那也是顿顿换着花样给何炎做好吃的。
碰上那不拿手的，只逼着叶杏娇亲自动手。
叶杏娇看着她娘那护着何炎的劲儿，只笑着打趣：“娘，我可是要去城里开吃食铺子的手艺，这顿顿给他做，真是便宜他了。”
“莫说胡话，那往后是你相公，这几顿饭算什么，做一辈子都使得。”钱氏瞪了她一眼，手上却是没停，只用力的和面。
说来今日钱氏打算包一顿饺子招待何炎。
因着如今是叶杏娇掌家，这家里头伙食好，村里难得一见的白面竟是吃够了。
依照叶杏娇的意思，今日包的薯粉饺子，薯粉其实就是地瓜粉，一种粗磨，一种细磨。大都村民只将这薯粉当一味便宜的主食，平时只随意煮成糊糊吃了，便以为这东西和白面是一样都是细磨出来的好。
其实不然，这粗磨的薯粉更劲道，粘度也更高，而且有降火的功效，吃惯了白面偶尔吃一顿薯粉别有一番滋味。
和面得下点力气，钱氏舍不得叶杏娇动手，只将这活揽了过去，让叶杏娇和馅。
今日的饺子馅，包得是羊肉的，因着羊肉有股子膻味，叶杏娇便把花椒用水泡开了，加在馅料里头，这法子还是前世从她亲娘那学来的祖传手艺，最是祛羊膻。
葱姜蒜必是少不了的，叶杏娇又特放了萝卜，调了一锅羊肉萝卜的饺子。
这饺子也不煮，只放在蒸笼上蒸了。
薯粉饺子有股通透的劲，这蒸出来的饺子口感也是更好，隔着那层皮似还能看见里头热腾腾的馅料。
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