第199章 风干牛肉干（2 / 3）
钱氏没那么多心思，只说道：“哎，咱村上都说何小秀才人才够了，就看运道了！杏娇，你莫不信邪，往前我听人说隔壁村子有个书生人才也好，可每次考试都分在老臭的位置，那不得带瘟，还咋个考哩？到底是没考取。”
“娘，那叫做臭号，就在茅厕旁边。”叶杏娇同钱氏解释，大周朝这会的考试，可不想现代，各个考生风吹不着雨淋不着，是得凭点子运气，才能分到好的位置。
她相信何炎，可考场上的事瞬息万变，任谁也说不准他的运道到底好不好。还是多准备一些才妥帖。
想到这，叶杏娇只将她娘打发了，自己闷在屋子里想着再帮何炎准备些东西。
考试为了防止夹带必须穿单衣，八月是一年最热的时候，这到没什么，不用额外准备。
那剩下便是吃食了，叶杏娇晓得院试得考三天，这三天吃住全在考试，吃食得考生另备，为了方便大多考试带得都是馒头之类的干粮，入场时都有监考的衙役，捏碎揉烂了检查。
她晓得何炎不懂什么厨艺，想来不会自己带炊具，必是带干粮的。
那这应考的吃食就得帮她准备上一些了。
为了让何炎吃的好，叶杏娇特地去别的村买了些‘意外死’的牛肉。
大周朝严令不得杀牛，为了让那头牛‘意外死’，叶杏娇可花了不老少银子。
叶杏娇先是将这些牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
腌了六个时辰，然后风干。
再往日风干牛肉得花上十来天，可如今离何炎考试统共也就十来日了，为了赶时间，叶杏娇只能找了户家里有火炕的人家，将牛肉晾在上头。
饶是这般也花足了三日才将牛肉风干。
接着又在炭火上烤了一个半时辰，才切成条装盘。
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“娘，那叫做臭号，就在茅厕旁边。”叶杏娇同钱氏解释，大周朝这会的考试，可不想现代，各个考生风吹不着雨淋不着，是得凭点子运气，才能分到好的位置。
她相信何炎，可考场上的事瞬息万变，任谁也说不准他的运道到底好不好。还是多准备一些才妥帖。
想到这，叶杏娇只将她娘打发了，自己闷在屋子里想着再帮何炎准备些东西。
考试为了防止夹带必须穿单衣，八月是一年最热的时候，这到没什么，不用额外准备。
那剩下便是吃食了，叶杏娇晓得院试得考三天，这三天吃住全在考试，吃食得考生另备，为了方便大多考试带得都是馒头之类的干粮，入场时都有监考的衙役，捏碎揉烂了检查。
她晓得何炎不懂什么厨艺，想来不会自己带炊具，必是带干粮的。
那这应考的吃食就得帮她准备上一些了。
为了让何炎吃的好，叶杏娇特地去别的村买了些‘意外死’的牛肉。
大周朝严令不得杀牛，为了让那头牛‘意外死’，叶杏娇可花了不老少银子。
叶杏娇先是将这些牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
腌了六个时辰，然后风干。
再往日风干牛肉得花上十来天，可如今离何炎考试统共也就十来日了，为了赶时间，叶杏娇只能找了户家里有火炕的人家，将牛肉晾在上头。
饶是这般也花足了三日才将牛肉风干。
接着又在炭火上烤了一个半时辰，才切成条装盘。
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