第一百五十二章厨艺江湖（4 / 5）
洪文学遵照命令给龙达集团的港建项目设置障碍的时候，李牧野正在香格里拉大酒店的后厨大厅里同粤菜大师范振海比拼厨艺。
这是一场毫无悬念的较量，一个是名垂业界五十年的厨艺大师，一个是半路出家的业余爱好者，如果不是周静一力促成，两个人根本不可能同台较量。
厨艺讲究色香味意形，李牧野不过得了个最初级的形和味，并且还远不能算地道。三个月的准备期全都用来给太岁村的青壮们洗脑了，因为小野哥自己心里很清楚，指望短短仨月努力所得的皮毛对抗人家老师傅数十年的浸淫的技艺大道，根本就是不可能完成的任务，所以，这场斗厨大戏对李牧野而言完全是带着重在参与的心情参加的。
斗厨是小，李牧野其实还怀着更深层的用意。
老头子使出浑身解数，大勺翻的火光冲天，搞得满屋子都是香气，小片刀耍的雪花飞舞，生鲜刺身切的跟雕刻大师的艺术品似的，小野哥看得如痴如醉，早就忘记了自己是参赛选手之一。
林翔宇陪着个中年男人坐在下面，忍不住大声提醒：“老大，你参赛呢！”
李牧野如梦初醒，自嘲笑道：“早听说三教九流五行八作只要登峰造极便各得其道，今儿算是见到真正的艺近乎道这句话是怎么来的了。”说罢，依照原本计划继续炮制起自己的菜肴来。
周静强颜欢笑陪在林志庸身边看着。林翔宇的老子出现这事儿大大出乎了她的意料。
这位林科长小官不大，但对于周家的餐饮事业却有着举足轻重的影响力。放在过去就是御膳房的大总管。几乎可以算是天下间最会吃的主儿了。以他在餐饮业的身份，大老远跑来给李牧野站脚助威，就这么一个举动就够耐人寻味了。周静察言观色，上看下看，怎么看都觉得不像是冲着林翔宇这张脸来的。
鲁少芬也得了一张邀请函在下面观战，发现旧江湖不但有超乎想象的残忍，还有超乎想象的趣味。
特级厨艺技师张贤贵亲自客串主持人，此刻正在介绍范振海手底下精心炮制的一道南粤菜中的小菜系福州菜里的经典：佛跳墙！正说道：酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来！
说起这佛跳墙那是大大有名，据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过＂闽都＂福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以＂满坛香＂宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享＂满坛香＂。＂佛跳墙＂即因此而得名。
“这道菜源自民间，却在乾隆年间登上大雅之堂。而后被尊为种田派厨师的巅峰大成之作。所谓种田派厨师，是南粤厨艺流派的一个特殊团体，以擅长发掘食材独特鲜香而闻名，崇尚自然味道，乐山爱水，喜欢就地取材，尽管把味道做到了极致，却很少有专职厨师，他们多半是农夫，或者渔夫和猎人，做出来的菜追求的是与自然浑若天成的天人合一境界。”
李牧野又听的出神了，一道老汤白切鸡轻车熟路的做完后，卖弄了一番刀法，看着花哨炫目，其实绝非厨艺正道。这种把戏若是在电视里那些厨艺争霸的节目炫耀，绝对能换来满堂彩，但在今天这个内行大家云集的场合里，只能引来一阵暗中鄙视。厨艺到了这个层次，早应该脱离轻浮夸张的风格。
张贤贵大为尴尬，勉为其难赞了一句：年轻人的刀工还是有些基础的。
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这是一场毫无悬念的较量，一个是名垂业界五十年的厨艺大师，一个是半路出家的业余爱好者，如果不是周静一力促成，两个人根本不可能同台较量。
厨艺讲究色香味意形，李牧野不过得了个最初级的形和味，并且还远不能算地道。三个月的准备期全都用来给太岁村的青壮们洗脑了，因为小野哥自己心里很清楚，指望短短仨月努力所得的皮毛对抗人家老师傅数十年的浸淫的技艺大道，根本就是不可能完成的任务，所以，这场斗厨大戏对李牧野而言完全是带着重在参与的心情参加的。
斗厨是小，李牧野其实还怀着更深层的用意。
老头子使出浑身解数，大勺翻的火光冲天，搞得满屋子都是香气，小片刀耍的雪花飞舞，生鲜刺身切的跟雕刻大师的艺术品似的，小野哥看得如痴如醉，早就忘记了自己是参赛选手之一。
林翔宇陪着个中年男人坐在下面，忍不住大声提醒：“老大，你参赛呢！”
李牧野如梦初醒，自嘲笑道：“早听说三教九流五行八作只要登峰造极便各得其道，今儿算是见到真正的艺近乎道这句话是怎么来的了。”说罢，依照原本计划继续炮制起自己的菜肴来。
周静强颜欢笑陪在林志庸身边看着。林翔宇的老子出现这事儿大大出乎了她的意料。
这位林科长小官不大，但对于周家的餐饮事业却有着举足轻重的影响力。放在过去就是御膳房的大总管。几乎可以算是天下间最会吃的主儿了。以他在餐饮业的身份，大老远跑来给李牧野站脚助威，就这么一个举动就够耐人寻味了。周静察言观色，上看下看，怎么看都觉得不像是冲着林翔宇这张脸来的。
鲁少芬也得了一张邀请函在下面观战，发现旧江湖不但有超乎想象的残忍，还有超乎想象的趣味。
特级厨艺技师张贤贵亲自客串主持人，此刻正在介绍范振海手底下精心炮制的一道南粤菜中的小菜系福州菜里的经典：佛跳墙！正说道：酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来！
说起这佛跳墙那是大大有名，据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过＂闽都＂福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以＂满坛香＂宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享＂满坛香＂。＂佛跳墙＂即因此而得名。
“这道菜源自民间，却在乾隆年间登上大雅之堂。而后被尊为种田派厨师的巅峰大成之作。所谓种田派厨师，是南粤厨艺流派的一个特殊团体，以擅长发掘食材独特鲜香而闻名，崇尚自然味道，乐山爱水，喜欢就地取材，尽管把味道做到了极致，却很少有专职厨师，他们多半是农夫，或者渔夫和猎人，做出来的菜追求的是与自然浑若天成的天人合一境界。”
李牧野又听的出神了，一道老汤白切鸡轻车熟路的做完后，卖弄了一番刀法，看着花哨炫目，其实绝非厨艺正道。这种把戏若是在电视里那些厨艺争霸的节目炫耀，绝对能换来满堂彩，但在今天这个内行大家云集的场合里，只能引来一阵暗中鄙视。厨艺到了这个层次，早应该脱离轻浮夸张的风格。
张贤贵大为尴尬，勉为其难赞了一句：年轻人的刀工还是有些基础的。
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