第60节（5 / 7）
傅折桂手里没有冰，这焗就有了风险。但做酒醉就不用，直接把黄油蟹处理好，放进调制好的酒里就可以。黄油蟹醉了，自然不会挣扎弄伤自己。
不过酒醉至少要两天才能醉好，乐安公主还等在旁边，傅折桂自然不能选这个。
焗，就是在锅里抹一层油，然后撒上厚厚一层盐，把黄油蟹用绳子扎好，背朝下放在粗盐上小火焖制。过几分钟热气冒上来，沿着锅边撒上一些黄酒，然后快速盖上盖子，再等十几分钟即可。
打开盖子，酒香、螃蟹的鲜香瞬间扑面而来。
“好香啊，折桂，你在做什么东西？”厨房里面的几个人还没来得及赞叹，厨房外面倒有一个人先来了一句。
傅折桂往外面一看，纪云凡拿着一摞书稿正站在那里。“你来的刚好，盐焗黄油蟹，一起来吃一些。”
纪云凡没看到厨房里还有其它人，也没多想，就答应了。
等到傅折桂端着盘子出来，李大郎跟乐安也跟着出来了，他才有点不自在，“你有朋友啊？”他不喜欢李大郎，称不上厌恶，但就是不喜欢。
同样的，李大郎也看不惯他。
乐安公主没想那么多，娇呼着快点摆桌子，她已经迫不及待的想吃螃蟹了。
不是正餐，也不用摆放在屋子里，就在那颗大树下面，傅折桂支了一张桌子，把螃蟹、蘸料都摆上，就可以大口朵颐了。
按照正统的吃法，应该像乐安公主这样，把螃蟹盖子打开放在一边，然后将膏体用小勺子舀出来，放进螃蟹盖里。随即，再用工具把蟹脚、蟹身的肉全都弄出来，也放进盖子里。
这时，如果主人的手法够娴熟，蟹盖里应该盛满了蟹膏、蟹肉。将蘸料撒进蟹盖，就可以慢慢品味着世间美味了。
不过傅折桂可等不了，她喜欢随心所欲。掀开螃蟹的盖子，就能吃到一大块鲜香流油的膏体。扭下蟹脚，一滴金黄色的油滴将落非落，用嘴一吸，美味异常。
不愧是蟹中极品，好吃！傅折桂恨不得自己多出两只手，好能剥更多的螃蟹。
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不过酒醉至少要两天才能醉好，乐安公主还等在旁边，傅折桂自然不能选这个。
焗，就是在锅里抹一层油，然后撒上厚厚一层盐，把黄油蟹用绳子扎好，背朝下放在粗盐上小火焖制。过几分钟热气冒上来，沿着锅边撒上一些黄酒，然后快速盖上盖子，再等十几分钟即可。
打开盖子，酒香、螃蟹的鲜香瞬间扑面而来。
“好香啊，折桂，你在做什么东西？”厨房里面的几个人还没来得及赞叹，厨房外面倒有一个人先来了一句。
傅折桂往外面一看，纪云凡拿着一摞书稿正站在那里。“你来的刚好，盐焗黄油蟹，一起来吃一些。”
纪云凡没看到厨房里还有其它人，也没多想，就答应了。
等到傅折桂端着盘子出来，李大郎跟乐安也跟着出来了，他才有点不自在，“你有朋友啊？”他不喜欢李大郎，称不上厌恶，但就是不喜欢。
同样的，李大郎也看不惯他。
乐安公主没想那么多，娇呼着快点摆桌子，她已经迫不及待的想吃螃蟹了。
不是正餐，也不用摆放在屋子里，就在那颗大树下面，傅折桂支了一张桌子，把螃蟹、蘸料都摆上，就可以大口朵颐了。
按照正统的吃法，应该像乐安公主这样，把螃蟹盖子打开放在一边，然后将膏体用小勺子舀出来，放进螃蟹盖里。随即，再用工具把蟹脚、蟹身的肉全都弄出来，也放进盖子里。
这时，如果主人的手法够娴熟，蟹盖里应该盛满了蟹膏、蟹肉。将蘸料撒进蟹盖，就可以慢慢品味着世间美味了。
不过傅折桂可等不了，她喜欢随心所欲。掀开螃蟹的盖子，就能吃到一大块鲜香流油的膏体。扭下蟹脚，一滴金黄色的油滴将落非落，用嘴一吸，美味异常。
不愧是蟹中极品，好吃！傅折桂恨不得自己多出两只手，好能剥更多的螃蟹。
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