第50节（6 / 7）
装上半箩谷子，谢华香和沈丽华抬着出了门，她们要去借用大队的石臼舂米。
谢华香以前住在城里，吃的米都是到粮所买的，虽然知道大米是种出来的稻谷，但具体到稻谷怎么变成白米，却是没有一点概念。
因此十分地好奇：“幺妹，舂米是怎么舂的啊？”
“用舂筒舂呀！”沈丽华理所当然地说，她也理解不了为什么会有人不知道怎么舂米。
沈家有一个小舂筒，就跟城里药店里用来舂药粉的舂筒差不多形状，就是比那个大一点儿，平时用来舂点香料什么的用。
“可是那样不都变成米粉了吗？”谢华香惊讶地说，而且还是米粉跟米糠混合在一起。
沈丽华觉得跟她说不清楚：“反正你到了就看呗！”
两人还没到放石臼的棚子呢，就被外边的人群给吓坏了，一个个都是挑着箩筐来舂米的，好不容易分了口粮，当然要趁新鲜吃一顿好的，大伙儿都怀着辛苦了大半年，一定要好好犒劳自己一顿的想法，于是这舂米的地方可不就是人满为患了么。
两人把带来的半箩谷子放到最后排队，谢华香忍不住凑过去先看别人是怎么舂米的。
地下一口巨大的石臼，是用一整块大石头凿成的，像一只巨大的酒杯，身子埋在地下，只有臼口露出地面，四周用破陶瓷缸片贴平了，以方便清扫。
石臼的里面凿着螺纹，稻谷就倒在里面。
臼口的上面，架着一根有十几公分粗的笔直的树干，别人告诉谢华香，这叫做“碓”，碓的中间装着一个像是跷跷板中间支撑的那玩意儿，一头架在石臼上，头上绑了一根木杵，另一端的地上挖了个坑，一个人把脚踩在上面，用力往下一踩，然后再一放松，木杵的那一头就会舂下去打在稻谷上。
就这么循环往复不停地踩，就能把谷子的壳去掉，舂得差不多的时候把石臼里面的大米捞出来过筛，筛掉的是米糠，剩下的就是可以吃的白米了。
这样舂出来的白米其实很粗糙，颜色也比粮所里买的白米要黄一些，不过对大伙儿来说，这已经是最好的精粮了，要不是刚分了粮食，还真舍不得这样吃。
当然舂出来的谷糠也是能吃的，拌在玉米面里做饼子吃，就是吃的时候有点儿刺嗓子，但照样能顶饱。
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谢华香以前住在城里，吃的米都是到粮所买的，虽然知道大米是种出来的稻谷，但具体到稻谷怎么变成白米，却是没有一点概念。
因此十分地好奇：“幺妹，舂米是怎么舂的啊？”
“用舂筒舂呀！”沈丽华理所当然地说，她也理解不了为什么会有人不知道怎么舂米。
沈家有一个小舂筒，就跟城里药店里用来舂药粉的舂筒差不多形状，就是比那个大一点儿，平时用来舂点香料什么的用。
“可是那样不都变成米粉了吗？”谢华香惊讶地说，而且还是米粉跟米糠混合在一起。
沈丽华觉得跟她说不清楚：“反正你到了就看呗！”
两人还没到放石臼的棚子呢，就被外边的人群给吓坏了，一个个都是挑着箩筐来舂米的，好不容易分了口粮，当然要趁新鲜吃一顿好的，大伙儿都怀着辛苦了大半年，一定要好好犒劳自己一顿的想法，于是这舂米的地方可不就是人满为患了么。
两人把带来的半箩谷子放到最后排队，谢华香忍不住凑过去先看别人是怎么舂米的。
地下一口巨大的石臼，是用一整块大石头凿成的，像一只巨大的酒杯，身子埋在地下，只有臼口露出地面，四周用破陶瓷缸片贴平了，以方便清扫。
石臼的里面凿着螺纹，稻谷就倒在里面。
臼口的上面，架着一根有十几公分粗的笔直的树干，别人告诉谢华香，这叫做“碓”，碓的中间装着一个像是跷跷板中间支撑的那玩意儿，一头架在石臼上，头上绑了一根木杵，另一端的地上挖了个坑，一个人把脚踩在上面，用力往下一踩，然后再一放松，木杵的那一头就会舂下去打在稻谷上。
就这么循环往复不停地踩，就能把谷子的壳去掉，舂得差不多的时候把石臼里面的大米捞出来过筛，筛掉的是米糠，剩下的就是可以吃的白米了。
这样舂出来的白米其实很粗糙，颜色也比粮所里买的白米要黄一些，不过对大伙儿来说，这已经是最好的精粮了，要不是刚分了粮食，还真舍不得这样吃。
当然舂出来的谷糠也是能吃的，拌在玉米面里做饼子吃，就是吃的时候有点儿刺嗓子，但照样能顶饱。
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