第77章（2 / 3）
姜淮敲了敲送过来的锅，铁器发出清脆的声响。
这是姜淮赚了不少银钱后，特意委托安远府的打铁师傅给他打造的锅，之前是没有条件，但是现在有条件了，姜淮还是想改善一下饮食条件的，铁锅就是他最想造出来的炊具，因为他尝试过用别的厨具做菜，蒸烤炙煮，但是想要炒菜，非常的不容易。
就算勉强炒出来了，那也不是炒菜的味道，特别容易糊锅，可要是多放一点油，那又变成了油煎，味道和炒菜也是不一样的。
只是一个铁锅，姜淮没想到打造起来这么难，不知道是铁的问题还是如今打铁的手艺问题，打了许久，差点姜淮都要忘了这件事，铁匠铺总算是将铁锅给送来了，附带一个大锅铲。
只不过这个铁锅不像是姜淮以前看过的，在燃气灶上用的薄薄的小锅，而是颇有点类似乡下大灶台用的锅，而且还有点厚，但是好在薄厚还是很均匀的，不至于受热不均。
看着新到手的锅，姜淮赶紧动手，准备做点吃的。
只不过这铁锅送的有点仓促，家里都做好了饭菜，要是另外再做点麻烦的菜色，一来准备起来就麻烦，二来也耽误时间。
虽然如今气温比之前稍微要升高了点，但是做菜时间太长耽误了时间的话，桌上这些菜……
姜淮看了眼桌上几道菜，现在的油要么就是动物油脂，要么就是香油，但是一般做菜不太会放香油，所以大多用的都是动物油脂，而动物油脂吃起来香，可也有个问题，遇冷很容易凝结，一旦冻住了，那味道就一言难尽了。
所以，还是做个简单点的吧。
一说到简单的炒菜，姜淮头一个就是想到了酸辣土豆丝，但是很快，姜淮就想起来了，做不了，因为没有土豆丝，而且辣椒现在好像也没有，虽然如今有茱萸，也会带点辣味，但是茱萸的辣和辣椒的辣就差别有点大。
姜淮记得一些科普书说过，古代应该是有辣椒，但可能存在于深山之中，很少被人发现，也不知道大周这边有没有辣椒。
姜淮在记忆里搜索了一遍，除了辣味的食物外，还重点搜寻了一下有没有人种花花草草会结出类似辣椒的果实，结果也没有。
算了，土豆丝吃不了，就吃个西红柿炒蛋，姜淮顿住，好像西红柿也没有，吃个肉末豆腐，哦豁，好像也没有，但是姜淮不知道是现在还没有豆腐出现，还是原身没有吃过。
可不管怎么说，现在那肯定也是吃不上。
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这是姜淮赚了不少银钱后，特意委托安远府的打铁师傅给他打造的锅，之前是没有条件，但是现在有条件了，姜淮还是想改善一下饮食条件的，铁锅就是他最想造出来的炊具，因为他尝试过用别的厨具做菜，蒸烤炙煮，但是想要炒菜，非常的不容易。
就算勉强炒出来了，那也不是炒菜的味道，特别容易糊锅，可要是多放一点油，那又变成了油煎，味道和炒菜也是不一样的。
只是一个铁锅，姜淮没想到打造起来这么难，不知道是铁的问题还是如今打铁的手艺问题，打了许久，差点姜淮都要忘了这件事，铁匠铺总算是将铁锅给送来了，附带一个大锅铲。
只不过这个铁锅不像是姜淮以前看过的，在燃气灶上用的薄薄的小锅，而是颇有点类似乡下大灶台用的锅，而且还有点厚，但是好在薄厚还是很均匀的，不至于受热不均。
看着新到手的锅，姜淮赶紧动手，准备做点吃的。
只不过这铁锅送的有点仓促，家里都做好了饭菜，要是另外再做点麻烦的菜色，一来准备起来就麻烦，二来也耽误时间。
虽然如今气温比之前稍微要升高了点，但是做菜时间太长耽误了时间的话，桌上这些菜……
姜淮看了眼桌上几道菜，现在的油要么就是动物油脂，要么就是香油，但是一般做菜不太会放香油，所以大多用的都是动物油脂，而动物油脂吃起来香，可也有个问题，遇冷很容易凝结，一旦冻住了，那味道就一言难尽了。
所以，还是做个简单点的吧。
一说到简单的炒菜，姜淮头一个就是想到了酸辣土豆丝，但是很快，姜淮就想起来了，做不了，因为没有土豆丝，而且辣椒现在好像也没有，虽然如今有茱萸，也会带点辣味，但是茱萸的辣和辣椒的辣就差别有点大。
姜淮记得一些科普书说过，古代应该是有辣椒，但可能存在于深山之中，很少被人发现，也不知道大周这边有没有辣椒。
姜淮在记忆里搜索了一遍，除了辣味的食物外，还重点搜寻了一下有没有人种花花草草会结出类似辣椒的果实，结果也没有。
算了，土豆丝吃不了，就吃个西红柿炒蛋，姜淮顿住，好像西红柿也没有，吃个肉末豆腐，哦豁，好像也没有，但是姜淮不知道是现在还没有豆腐出现，还是原身没有吃过。
可不管怎么说，现在那肯定也是吃不上。
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