第12章（3 / 3）
锅里还在煮着木薯糖水，苏岑将着糖放进去慢慢熬着，叫着谢钰看着火。
这火不能太大，要小火熬。
自己则是开始包着包子。
先是要揉面，放了差不多二斤面，能做十七八个包子，先放着少量清水在面里面搅拌成絮状，等着不容易散开后，再下手开始揉。
再放些酵母粉，揉成光滑的面团就等着发酵了。
接下来就是要准备着肉馅，猪肉切了一半，部分肥一点的，单独给切了下来，打算炼成猪油炒菜吃，只留了不多的肥肉出来一起剁碎。
放了些生姜去腥味，再放入盐、十三香、酱油进肉里搅拌均匀，只能顺着一个方向搅拌，不然肉质会松散。
这样肉馅也是做好了，接下来就只剩下包了。
听着厨房里面传来叮叮铛铛的声音，谢瑾也被这声音给勾来了，正好糖水煮好，苏岑一人给他们舀了一碗出来，让着他们边吃边看。
面和馅已经准备好，包就快多了，重新让着谢钰换了水，可以边包边蒸。
将着醒好的面团，切成块，揉圆按扁，然后擀成中间厚四周薄的皮，再放上馅料，最后收口，一个包子就做好了。
“哇。”
看着刚做好的包子，谢瑾惊叹了一声。
苏岑笑着将手上的包子放在他面前道：“好看吧。” ↑返回顶部↑
这火不能太大，要小火熬。
自己则是开始包着包子。
先是要揉面，放了差不多二斤面，能做十七八个包子，先放着少量清水在面里面搅拌成絮状，等着不容易散开后，再下手开始揉。
再放些酵母粉，揉成光滑的面团就等着发酵了。
接下来就是要准备着肉馅，猪肉切了一半，部分肥一点的，单独给切了下来，打算炼成猪油炒菜吃，只留了不多的肥肉出来一起剁碎。
放了些生姜去腥味，再放入盐、十三香、酱油进肉里搅拌均匀，只能顺着一个方向搅拌，不然肉质会松散。
这样肉馅也是做好了，接下来就只剩下包了。
听着厨房里面传来叮叮铛铛的声音，谢瑾也被这声音给勾来了，正好糖水煮好，苏岑一人给他们舀了一碗出来，让着他们边吃边看。
面和馅已经准备好，包就快多了，重新让着谢钰换了水，可以边包边蒸。
将着醒好的面团，切成块，揉圆按扁，然后擀成中间厚四周薄的皮，再放上馅料，最后收口，一个包子就做好了。
“哇。”
看着刚做好的包子，谢瑾惊叹了一声。
苏岑笑着将手上的包子放在他面前道：“好看吧。” ↑返回顶部↑