大宋市井人家 第51节（6 / 7）
裴昭就在他后面，但他只挑了几样：“大奈糕、蒸青鱼、煎鹌鹑、鹧鸪盅，就这几样就好。”
“怎么不吃那五香兔？居然还挑着吃。”有同僚不理解，叶二姐食肆的菜品随便挑一种都很好吃，为何还要挑着吃？
也没听说小裴大人有挑食的毛病啊。
“上次吃过了。”裴昭面不改色回答。
“噢。”大家恍然大悟，毕竟人的饭量有限，留着肚子给更多新鲜菜式也很合乎情理。
眼前饭菜色香味俱全，大家的注意力全都回到了菜式，没人想起一点：这菜式不是今天才推出来的新品吗？怎么小裴大人就吃过了？
汤大人此时迫不及待就吃起了大奈糕。
这道菜原本就是大宋人熟悉的一道点心，可是店主明显改良过方子，让它更加甜酸可口。
选用了山野中新鲜的沙果2，挑拣出其中佼佼者。
只要红艳艳的，外皮有疤痕的，有黑点的不要，不够圆的不要。
沙果上挖一个小洞，放罗汉果、甘草片和冰糖煮熟，让沙果沾染上清甜的滋味。
叶盏在做这道菜的时候，觉得沙果挖个洞有点像后世的山楂水果罐头。
趁着上锅蒸熟的时候开始调制馅料，松仁、榛子等各种坚果馅磨粉加上蜂蜜一起调成混合物，填入沙果的小洞上锅蒸熟。
叶盏自己给这道菜取名——五仁月饼馅酿罐头山楂（宋代特供版）。
高油高热量很符合当今时代的口感喜好，所以很受居民欢迎。
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“怎么不吃那五香兔？居然还挑着吃。”有同僚不理解，叶二姐食肆的菜品随便挑一种都很好吃，为何还要挑着吃？
也没听说小裴大人有挑食的毛病啊。
“上次吃过了。”裴昭面不改色回答。
“噢。”大家恍然大悟，毕竟人的饭量有限，留着肚子给更多新鲜菜式也很合乎情理。
眼前饭菜色香味俱全，大家的注意力全都回到了菜式，没人想起一点：这菜式不是今天才推出来的新品吗？怎么小裴大人就吃过了？
汤大人此时迫不及待就吃起了大奈糕。
这道菜原本就是大宋人熟悉的一道点心，可是店主明显改良过方子，让它更加甜酸可口。
选用了山野中新鲜的沙果2，挑拣出其中佼佼者。
只要红艳艳的，外皮有疤痕的，有黑点的不要，不够圆的不要。
沙果上挖一个小洞，放罗汉果、甘草片和冰糖煮熟，让沙果沾染上清甜的滋味。
叶盏在做这道菜的时候，觉得沙果挖个洞有点像后世的山楂水果罐头。
趁着上锅蒸熟的时候开始调制馅料，松仁、榛子等各种坚果馅磨粉加上蜂蜜一起调成混合物，填入沙果的小洞上锅蒸熟。
叶盏自己给这道菜取名——五仁月饼馅酿罐头山楂（宋代特供版）。
高油高热量很符合当今时代的口感喜好，所以很受居民欢迎。
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