大宋市井人家 第135节（4 / 7）
何况还有免费的腊肉腊肠，说实话来叶家酒楼吃饭的常客都是有钱人，并不会将那腊肠腊肉放在心上，但是难就难在那份情谊，让客人觉得自己作为掏钱的消费者，得了实打实的尊重。
何况有些客人拿了腊肠给家人亲戚吃，这一来一去又算是做了做广告，叫叶家酒楼的名声更加远扬。
那些老板们骂完叶家酒楼又免不得自己也赶紧去木匠店里订购礼盒，奈何如今已经到年底，木匠好些都收拾东西回家了，就算有也不接活：“穷人也过三天年。天王老子来都不伺候了！”
再说他们这些酒楼冬月做风肉时没预料到这一出，如今年根底下放在户外只能冻得硬梆梆了，做不成腊肉。而且柜上的伙计掌柜都告假要回家过年了。
这礼盒便只能明年做了，便只能眼巴巴看着叶家酒楼收买人心。
吃完年底这一顿答谢宴，叶家酒楼也收官了，门前贴了牌子“归家过年，直到正月十五。”
柜上的小娘子们也被叶盏叫来一起吃了个团圆饭。
这次的团圆饭就又不一样，她们都是厨子，平日里给客人做大宴席做烦了，轮到自己做饭，只想舒舒坦坦吃火锅。
叶盏便准备了好几个砂锅，有的在里面放上豆腐、白菘、丸子、五花肉做成锅子，有的则加上菊花枸杞高汤做涮锅，热热闹闹做了多种火锅，旁边准备大量切好盘的羊肉、猪肉、鸡肉，确保每个人爱吃的都有，再做好蘸料碗，谁喜欢吃什么就吃什么。
不拘什么菜肴，反倒惹得小娘子们一概叫好。
宓凤娘摇摇头：“木匠没好凳，裁缝穿破衣。”
叶大富在旁边跟着帮腔：“卖油娘子水梳头，篾匠家里被晒谷。”
叶盏还想做肉卷呢，如今酒楼和食肆里的火锅都是切肉，好吃是好吃，但不及肉卷好看。
做起来也简单，将羊肉、猪肉用纱布卷成圆筒后放在户外冻严实，再撕开纱布切片就成。
刀切时也痛苦，又硬又冰的肉筒又滑又动手，得有人在后面按着肉筒才好，叶盏此时便格外怀念起后世的自动切肉片器：“等年后找铁匠做一个切肉片的铡刀。”
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何况有些客人拿了腊肠给家人亲戚吃，这一来一去又算是做了做广告，叫叶家酒楼的名声更加远扬。
那些老板们骂完叶家酒楼又免不得自己也赶紧去木匠店里订购礼盒，奈何如今已经到年底，木匠好些都收拾东西回家了，就算有也不接活：“穷人也过三天年。天王老子来都不伺候了！”
再说他们这些酒楼冬月做风肉时没预料到这一出，如今年根底下放在户外只能冻得硬梆梆了，做不成腊肉。而且柜上的伙计掌柜都告假要回家过年了。
这礼盒便只能明年做了，便只能眼巴巴看着叶家酒楼收买人心。
吃完年底这一顿答谢宴，叶家酒楼也收官了，门前贴了牌子“归家过年，直到正月十五。”
柜上的小娘子们也被叶盏叫来一起吃了个团圆饭。
这次的团圆饭就又不一样，她们都是厨子，平日里给客人做大宴席做烦了，轮到自己做饭，只想舒舒坦坦吃火锅。
叶盏便准备了好几个砂锅，有的在里面放上豆腐、白菘、丸子、五花肉做成锅子，有的则加上菊花枸杞高汤做涮锅，热热闹闹做了多种火锅，旁边准备大量切好盘的羊肉、猪肉、鸡肉，确保每个人爱吃的都有，再做好蘸料碗，谁喜欢吃什么就吃什么。
不拘什么菜肴，反倒惹得小娘子们一概叫好。
宓凤娘摇摇头：“木匠没好凳，裁缝穿破衣。”
叶大富在旁边跟着帮腔：“卖油娘子水梳头，篾匠家里被晒谷。”
叶盏还想做肉卷呢，如今酒楼和食肆里的火锅都是切肉，好吃是好吃，但不及肉卷好看。
做起来也简单，将羊肉、猪肉用纱布卷成圆筒后放在户外冻严实，再撕开纱布切片就成。
刀切时也痛苦，又硬又冰的肉筒又滑又动手，得有人在后面按着肉筒才好，叶盏此时便格外怀念起后世的自动切肉片器：“等年后找铁匠做一个切肉片的铡刀。”
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