大宋市井人家 第138节（6 / 7）
这样的大日子，叶家酒楼也随之推出了新品——鞭打牛宴。
这是何物？食客们都纳闷：“难道你家酒楼也有泥土做的春牛？”但那是泥做的，万一和食材混合在一起，太脏了吧？
“自然不是，您点了就知道了。”伙计卖个关子。
点了后，先上面做的馒头牛，看着倒挺活灵活现，身上用各种颜色捏着花纹，看着一盘子馒头牛都不重样，旁边还贴心放了一根獐子肉干做的”鞭子”食客可以拿着獐肉鞭子抽馒头牛。
最吸引人注意力的是一个大麻球，麻球圆圆胖乎乎的，上面插着个牛脸。
“这种画法却没见过？”食客自诩自己书画造诣颇深，但仍旧没见过这样的画法：牛的脸圆乎乎，眼睛特别大。
这是叶盏特意用后世的卡通画法画出来的。
“大大的圆鼓鼓肚子，倒也贴切。”
食客们用小锤锤麻球牛，敲着敲着“咔嚓”一下芝麻球就碎了。
原来这么大，里头却是中空的，薄薄一层圆外皮，
敲开后里面又脆又爽，芝麻粒满天飞，掰开的脆响满屋回荡。
送进嘴里，“脆脆的。”脆生生的薄片碎在嘴里，混合着芝麻粒的香气，酥香极浓。
“这是怎么做的？”
“这么大一个圆球，内里却是中空的？”食客们好奇。
这却简单，是糯米粉加了热糖水，再发酵静置，裹上白芝麻后就开始不断下锅炸。
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这是何物？食客们都纳闷：“难道你家酒楼也有泥土做的春牛？”但那是泥做的，万一和食材混合在一起，太脏了吧？
“自然不是，您点了就知道了。”伙计卖个关子。
点了后，先上面做的馒头牛，看着倒挺活灵活现，身上用各种颜色捏着花纹，看着一盘子馒头牛都不重样，旁边还贴心放了一根獐子肉干做的”鞭子”食客可以拿着獐肉鞭子抽馒头牛。
最吸引人注意力的是一个大麻球，麻球圆圆胖乎乎的，上面插着个牛脸。
“这种画法却没见过？”食客自诩自己书画造诣颇深，但仍旧没见过这样的画法：牛的脸圆乎乎，眼睛特别大。
这是叶盏特意用后世的卡通画法画出来的。
“大大的圆鼓鼓肚子，倒也贴切。”
食客们用小锤锤麻球牛，敲着敲着“咔嚓”一下芝麻球就碎了。
原来这么大，里头却是中空的，薄薄一层圆外皮，
敲开后里面又脆又爽，芝麻粒满天飞，掰开的脆响满屋回荡。
送进嘴里，“脆脆的。”脆生生的薄片碎在嘴里，混合着芝麻粒的香气，酥香极浓。
“这是怎么做的？”
“这么大一个圆球，内里却是中空的？”食客们好奇。
这却简单，是糯米粉加了热糖水，再发酵静置，裹上白芝麻后就开始不断下锅炸。
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