大宋市井人家 第150节（5 / 7）
全部被叶盏毫不留情拒绝了：“我的徒弟们在酒楼做饭能拿钱，去你家做饭可是无偿的，若是舍不得花钱雇一个厨娘，就不要妄图娶我徒弟回去无偿做饭。”
她给家人朋友做饭，全是因为心意而不是觉得自己厨艺高就理所当然应该做饭，对男友自然也是一样。
裴昭这几句话说到了叶大富心坎了去，宓凤娘也连连点头。叶大富便起身将去拿酒：“那可是樊楼的陈酿！”
樊楼陈酿旁边还放着一瓶普通散装自酿浊酒，显然裴昭若是没答对问题就只能喝差一点的酒。
叶盏和玉姐儿对视一眼，心照不宣偷笑，便也开始动筷子吃饭。
裴昭口才好，说话有逻辑，绘声绘色描述起了这一路上的见闻遭遇，时不时惹得宓家人惊呼。
叶盏便开始安心欣赏美食，这家酒楼的拿手菜是一道“禁中佳味鸡”，据说厨师祖上是御厨，从宫里带出来这道菜所以得名如此。
是不是禁中做法叶盏不知道，但这道菜的做法的确很新颖：炸出来的生姜油里放入鸡块翻炒，而后倒入黄酒豆酱花椒大蒜，炖好后收汁即可。
叶盏感觉这种做法有点像后世的临沂炒鸡，本朝川菜里的蒸鸡有点像后世广东的白斩鸡，本朝的川味炒鸡有点像后世的贵州辣子鸡（不含辣子）版。这么看来，她觉得中华饮食文化总归是传承到了后代。
“禁中佳味鸡”这样大火炒制后鸡块散发着剧烈的生姜气息，辛辣中带着奇香，揭开盖子后就散发着剧烈的猛香。
送进嘴里，主要触及舌尖的却不是生姜味，而是豆酱味，浓油赤酱裹满了金黄鸡块，并在炖煮中渗入了鸡肉纹理，因此很是浓郁。
咸香味之后便能触及鸡块，这鸡块选用的是鸡腿肉，中块剁碎，因此大小适中，放在嘴里转个囫囵就好剔骨。
紧致的鸡腿肉，肉质紧实，内里肉汁饱满，还能品尝到淡淡的姜味，即使是不爱吃生姜的人都无法抗拒那股霸道辛辣的冲劲，正好解腻，吃多几块也没什么妨碍。
裴昭配宓家人吃完饭就告辞归去：“实在是案情紧急，还要回开封府审犯人。”
叶盏大大方方出来：“我送你。”不管身后一家人听见后大为讶然的反应。
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她给家人朋友做饭，全是因为心意而不是觉得自己厨艺高就理所当然应该做饭，对男友自然也是一样。
裴昭这几句话说到了叶大富心坎了去，宓凤娘也连连点头。叶大富便起身将去拿酒：“那可是樊楼的陈酿！”
樊楼陈酿旁边还放着一瓶普通散装自酿浊酒，显然裴昭若是没答对问题就只能喝差一点的酒。
叶盏和玉姐儿对视一眼，心照不宣偷笑，便也开始动筷子吃饭。
裴昭口才好，说话有逻辑，绘声绘色描述起了这一路上的见闻遭遇，时不时惹得宓家人惊呼。
叶盏便开始安心欣赏美食，这家酒楼的拿手菜是一道“禁中佳味鸡”，据说厨师祖上是御厨，从宫里带出来这道菜所以得名如此。
是不是禁中做法叶盏不知道，但这道菜的做法的确很新颖：炸出来的生姜油里放入鸡块翻炒，而后倒入黄酒豆酱花椒大蒜，炖好后收汁即可。
叶盏感觉这种做法有点像后世的临沂炒鸡，本朝川菜里的蒸鸡有点像后世广东的白斩鸡，本朝的川味炒鸡有点像后世的贵州辣子鸡（不含辣子）版。这么看来，她觉得中华饮食文化总归是传承到了后代。
“禁中佳味鸡”这样大火炒制后鸡块散发着剧烈的生姜气息，辛辣中带着奇香，揭开盖子后就散发着剧烈的猛香。
送进嘴里，主要触及舌尖的却不是生姜味，而是豆酱味，浓油赤酱裹满了金黄鸡块，并在炖煮中渗入了鸡肉纹理，因此很是浓郁。
咸香味之后便能触及鸡块，这鸡块选用的是鸡腿肉，中块剁碎，因此大小适中，放在嘴里转个囫囵就好剔骨。
紧致的鸡腿肉，肉质紧实，内里肉汁饱满，还能品尝到淡淡的姜味，即使是不爱吃生姜的人都无法抗拒那股霸道辛辣的冲劲，正好解腻，吃多几块也没什么妨碍。
裴昭配宓家人吃完饭就告辞归去：“实在是案情紧急，还要回开封府审犯人。”
叶盏大大方方出来：“我送你。”不管身后一家人听见后大为讶然的反应。
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