大宋市井人家 第166节（5 / 7）
段义也看到了豆角。
他并不意外，只是上前问她：“娇娇，你缺什么菜蔬？”前些天离家出走多日的妹妹忽然归家，惹得家中一阵人仰马翻。
问她经历她只是摇摇头，爹娘也不勉强，随后妹妹就用一手厨艺震撼了家里人，娘看着哭，觉得女儿在外面吃了大苦头。
爹大喜，甚至心软将家里一个小脚店交给了妹妹经营。段义没觉得这是什么大事，反正过两年妹妹也要嫁出去。
这次她甚至来参加行老臻选，段义也没当回事：妹妹那点手艺离当大厨还远着呢，说不定还能在现场被烹饪世家的公子哥瞧中，也算是一段佳话。
段义虽有高鲜味的调料，但他也没松懈，选中了山药和栗子两样，这两样一黄一白，是高门流行的金玉羹，加调料提鲜炖煮后又滋味醇厚又色泽丰富，可谓是稳赢。
叶盏回到自家的厨台，先拿起讨来的白菜叶清洗，卖菜人为了好出售菜品都会将最外面一层的白菜叶剥下来，这白菜叶只是蔫吧了些，但没有腐烂，还算干净，清洗后还能用。
随后将白菜叶、一部分鸡胸肉和部分豆芽放入汤锅中开始加水炖煮。
“这是要做个炖菜？白水煮菜恐怕不香吧？”外面看热闹的人瞧着纳闷。
他旁边叶盏的徒弟们维护师傅：“这是做高汤呢。”百叶豆芽豆腐都是素高汤的原料，看似不起眼，但炖煮后却能呈现出独特的鲜美味道，加了鸡肉是想增添风味。
不过她们嘴上辩护，心里却犯嘀咕：平日里吊高汤都是大块脊骨、整个的鸡骨架、干贝等海货，这回只用这么简陋的高汤，能比拼过旁人吗？
叶盏小心清洗豆腐，再拿起了刀开始切豆腐。
此时其他参赛选手还没就位呢，因此人群大半目光都被叶盏吸引过去了：“这豆腐固然算大餐，但是再好吃的豆腐也比不过鱼虾肉啊！”
不过其他选手还在挑菜买菜，所以百无聊赖也只好看叶盏切豆腐。好在叶盏背形笔挺，相貌俊丽，但是拎菜刀站在那里都英武中带着美艳，让人挪不开眼去。
可看着看着却发现不对：怎么这么麻烦？先是在豆腐上洒水，竖着切完又横着切？而且切的刀数似乎有点多？
↑返回顶部↑
他并不意外，只是上前问她：“娇娇，你缺什么菜蔬？”前些天离家出走多日的妹妹忽然归家，惹得家中一阵人仰马翻。
问她经历她只是摇摇头，爹娘也不勉强，随后妹妹就用一手厨艺震撼了家里人，娘看着哭，觉得女儿在外面吃了大苦头。
爹大喜，甚至心软将家里一个小脚店交给了妹妹经营。段义没觉得这是什么大事，反正过两年妹妹也要嫁出去。
这次她甚至来参加行老臻选，段义也没当回事：妹妹那点手艺离当大厨还远着呢，说不定还能在现场被烹饪世家的公子哥瞧中，也算是一段佳话。
段义虽有高鲜味的调料，但他也没松懈，选中了山药和栗子两样，这两样一黄一白，是高门流行的金玉羹，加调料提鲜炖煮后又滋味醇厚又色泽丰富，可谓是稳赢。
叶盏回到自家的厨台，先拿起讨来的白菜叶清洗，卖菜人为了好出售菜品都会将最外面一层的白菜叶剥下来，这白菜叶只是蔫吧了些，但没有腐烂，还算干净，清洗后还能用。
随后将白菜叶、一部分鸡胸肉和部分豆芽放入汤锅中开始加水炖煮。
“这是要做个炖菜？白水煮菜恐怕不香吧？”外面看热闹的人瞧着纳闷。
他旁边叶盏的徒弟们维护师傅：“这是做高汤呢。”百叶豆芽豆腐都是素高汤的原料，看似不起眼，但炖煮后却能呈现出独特的鲜美味道，加了鸡肉是想增添风味。
不过她们嘴上辩护，心里却犯嘀咕：平日里吊高汤都是大块脊骨、整个的鸡骨架、干贝等海货，这回只用这么简陋的高汤，能比拼过旁人吗？
叶盏小心清洗豆腐，再拿起了刀开始切豆腐。
此时其他参赛选手还没就位呢，因此人群大半目光都被叶盏吸引过去了：“这豆腐固然算大餐，但是再好吃的豆腐也比不过鱼虾肉啊！”
不过其他选手还在挑菜买菜，所以百无聊赖也只好看叶盏切豆腐。好在叶盏背形笔挺，相貌俊丽，但是拎菜刀站在那里都英武中带着美艳，让人挪不开眼去。
可看着看着却发现不对：怎么这么麻烦？先是在豆腐上洒水，竖着切完又横着切？而且切的刀数似乎有点多？
↑返回顶部↑