第288章（1 / 4）
这一两不是漫天乱喊价。
而是因为这鱼腥味大，加上客人点的辅菜多，香油放的少了，味道不够，加上这是主打的特色菜，因此贵一些，这云来客栈的烤鱼虽说没那么正宗，少了香油，但便宜成这样……
“我顶他个肺，妈了个巴子的。”
白子慕骂了一通，翻了下那烤鱼，这鱼不算得大，一斤八两的样子，可下头小菜却是铺的满满当当。
虽然说这些青菜不值几个钱，可做生意不是这么算的。
一盘菜，想盈利，就得把进价算里头，还有一些旁的潜在的花销也得算进去。
像菜要洗，那洗菜的婆子，煮菜的大厨，用不用给月例？
柴米油盐用不用放？小二端上去，那小二用不用给工钱？
这些人的工钱从哪里来？就是从这些菜里头来的。
因此，这菜虽是便宜，可真端上桌，那价格得翻好几倍才能赚到钱。
这会儿对方卖得这么便宜，就六六六，不赚钱了？
要说因为味道比不上，想从价格这方面找优势，好因此吸引客人，但卖个八/九百文的，那也是能吸引到客人的。
如今对方卖的这么便宜，明显的是想把他们福来客栈的客人全抢了啊！
镇上真正算得上富贵的，也就那么十几个老板外加几个员外，大多数人，也就勉强殷实，五六百文，那还是看得有些重的。
云来客栈做的烤鱼味道虽是没有福来客栈的好，但人‘料’多，顶包，还便宜，大多数人还是更乐意去云来客栈吃。
↑返回顶部↑
而是因为这鱼腥味大，加上客人点的辅菜多，香油放的少了，味道不够，加上这是主打的特色菜，因此贵一些，这云来客栈的烤鱼虽说没那么正宗，少了香油，但便宜成这样……
“我顶他个肺，妈了个巴子的。”
白子慕骂了一通，翻了下那烤鱼，这鱼不算得大，一斤八两的样子，可下头小菜却是铺的满满当当。
虽然说这些青菜不值几个钱，可做生意不是这么算的。
一盘菜，想盈利，就得把进价算里头，还有一些旁的潜在的花销也得算进去。
像菜要洗，那洗菜的婆子，煮菜的大厨，用不用给月例？
柴米油盐用不用放？小二端上去，那小二用不用给工钱？
这些人的工钱从哪里来？就是从这些菜里头来的。
因此，这菜虽是便宜，可真端上桌，那价格得翻好几倍才能赚到钱。
这会儿对方卖得这么便宜，就六六六，不赚钱了？
要说因为味道比不上，想从价格这方面找优势，好因此吸引客人，但卖个八/九百文的，那也是能吸引到客人的。
如今对方卖的这么便宜，明显的是想把他们福来客栈的客人全抢了啊！
镇上真正算得上富贵的，也就那么十几个老板外加几个员外，大多数人，也就勉强殷实，五六百文，那还是看得有些重的。
云来客栈做的烤鱼味道虽是没有福来客栈的好，但人‘料’多，顶包，还便宜，大多数人还是更乐意去云来客栈吃。
↑返回顶部↑