第843章（1 / 3）
蒋小一：“这就完了吗？”
“怎么可能，既然是辣条，那怎么可以不放辣呢！”白子慕往盆里放了好些辣椒面，说：
“这辣椒面是辣条的灵魂，爱吃辣的就多放一点，不过放的这个辣椒面得讲究，一定是要能辣屁股的那种辣椒面，如果不辣屁股，那辣条就不好吃了。”
蒋小一和赵云澜笑了起来。
蒋小二几个也乐得不行。
加了料，放点水，搅拌搅拌，湿米饭就加少一点水，干米饭水就多加一些，米饭揉好了，给它醒半个时辰，趁着这个时间，弄配料。
辣椒面和辣椒粉必不可少，芝麻、白糖等配好了，把醒好的面团拿出来揉成长条用擀面杖擀成面饼，再用刀背压出纹路，这样辣片好入味，然后切成一片一片的放入蒸笼蒸熟了，蒸好的辣条夹出放凉，最后炸个料油。
蒋小一懂，这料油就是香的关键，油热了下葱下香菜，炸透了捞出，然后再把方才搭配好的配料倒油里，翻炒均匀后下入辣条，再翻炒均匀就成了。
手工做的辣条，柔软劲道又入味，香得很。
那天蒋小一和几个小的炫了三大盆，辣得厉害了，来一口凉凉的双皮奶，整个人美得要升天。
赵管家就见蒋小一盯着灶台发愣，一个劲儿吸溜口水，没多问他就懂了，大少爷八成是又想起辣条来了。
蒋小一逛了一圈，心里有了普。
灶台不用请人砌，这个蒋父会，就是手艺不咋好，不过自家用的，好不好看不要紧，实用就行。父亲下午收摊了，可以过来砌一下，竹哥儿几个不晓得来不来，要来的话估摸着也没那么快，因此倒也不用太过着急。
蒋小一和赵管家赶着牛车去买了砖头、、蒸笼、铁锅、锅铲、菜籽油、桌子、长凳……
香料这些不用买，直接从作坊那边调过来就行，直接买，难免的引人耳目。
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“怎么可能，既然是辣条，那怎么可以不放辣呢！”白子慕往盆里放了好些辣椒面，说：
“这辣椒面是辣条的灵魂，爱吃辣的就多放一点，不过放的这个辣椒面得讲究，一定是要能辣屁股的那种辣椒面，如果不辣屁股，那辣条就不好吃了。”
蒋小一和赵云澜笑了起来。
蒋小二几个也乐得不行。
加了料，放点水，搅拌搅拌，湿米饭就加少一点水，干米饭水就多加一些，米饭揉好了，给它醒半个时辰，趁着这个时间，弄配料。
辣椒面和辣椒粉必不可少，芝麻、白糖等配好了，把醒好的面团拿出来揉成长条用擀面杖擀成面饼，再用刀背压出纹路，这样辣片好入味，然后切成一片一片的放入蒸笼蒸熟了，蒸好的辣条夹出放凉，最后炸个料油。
蒋小一懂，这料油就是香的关键，油热了下葱下香菜，炸透了捞出，然后再把方才搭配好的配料倒油里，翻炒均匀后下入辣条，再翻炒均匀就成了。
手工做的辣条，柔软劲道又入味，香得很。
那天蒋小一和几个小的炫了三大盆，辣得厉害了，来一口凉凉的双皮奶，整个人美得要升天。
赵管家就见蒋小一盯着灶台发愣，一个劲儿吸溜口水，没多问他就懂了，大少爷八成是又想起辣条来了。
蒋小一逛了一圈，心里有了普。
灶台不用请人砌，这个蒋父会，就是手艺不咋好，不过自家用的，好不好看不要紧，实用就行。父亲下午收摊了，可以过来砌一下，竹哥儿几个不晓得来不来，要来的话估摸着也没那么快，因此倒也不用太过着急。
蒋小一和赵管家赶着牛车去买了砖头、、蒸笼、铁锅、锅铲、菜籽油、桌子、长凳……
香料这些不用买，直接从作坊那边调过来就行，直接买，难免的引人耳目。
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