顾氏私房菜有神奇疗效 第141节（2 / 7）
顾清秋心想得亏是现在延后到下午一点能出来堂铺这边正儿八经地坐着吃饭，要不然在后厨那边围着张小饭桌吃饭着实是有点挤了。
大家边聊天边吃饭，吃饭咀嚼的声音居多，实在是干了一上午的活有点饿了。
今天的菜品顾清秋都挺喜欢的，中午自家吃饭她做了道梅菜蒸肉饼和芝士鸡肉土豆塔，再是一道清炒菠菜和山药排骨汤。
她这会端着汤在喝，温热奶白的汤喝起来味道醇厚，山药的清香和排骨的肉香交织在一起形成如今的美味，因着山药的淀粉在熬煮过程中融入到汤里，喝着多少也能感受到些许顺滑浓稠。
喝汤是一种很神奇的享受，哪怕这会大热天的在空调房里坐着也还是带着点尚未消散的忙碌过后的燥热，但喝着温热的汤却不觉得热，只觉得从嘴巴香到胃里去，整个人特别舒畅清爽。
喝了半碗汤后暂时把碗放下，顾清秋陆续夹了碗里的排骨和山药吃。
排骨肉匀称地分布在骨头两端，熬煮得软烂，一咬就脱骨了，吃起来肉鲜味浓。山药同样煮得很软糯，咬上一口吃起来绵密细腻得很，吸收了些许肉香味吃起来更香了。
等把山药和排骨肉吃完，她又端起碗来喝汤，喝完后才去打了半碗饭回来坐下接着吃。
梅菜肉饼无疑是下饭的，肉沫的鲜香和梅菜的清香融汇在一起不分你我，吃起来甜咸味很足，这时如果拌上一口饭的话简直香绝了，随便咀嚼几下就能咽到肚子里去，不会觉得寡味。
顾清秋在调制肉鲜的时候，特意买了三肥七瘦的后腿肉交代朱老板给搅成稍微带点颗粒感的肉沫送过来，下够各种调味料后才放入洗净泡开切末的梅干菜进去一起搅拌均匀，只等有顾客点单后就把梅菜肉沫铺盘上锅蒸。
这会看着夹在筷子上的梅菜肉饼，还能看到肉饼上隐约可见的肥肉颗粒，她直接放入嘴里咬起来，很快尝到因咀嚼而逐渐沁出的油脂滋润着肉饼，荤香味更浓，吃起来也更鲜嫩多汁些，还不会发腻。
就着梅菜肉饼吃了小半碗饭后，顾清秋夹了个芝士鸡肉土豆塔吃。
和蛋挞相比，芝士鸡肉土豆塔更适合当成正餐的肉菜来吃，一口咽下去尝到的是土豆塔的外脆里糯，土豆香很浓郁。
再往里咬就能吃到带有酸甜咸香味的鸡肉，在咬开的一刹那可以看到芝士拉出奶白的细丝来。
土豆塔的内陷除了表层的芝士和鸡肉外，还混了些青红椒和洋葱丰富口味。这种青红椒不辣，和洋葱一样起到丰富土豆塔色泽的作用，吃起来时能尝到些香辣又不会呛口辣嘴，还挺香的。
↑返回顶部↑
大家边聊天边吃饭，吃饭咀嚼的声音居多，实在是干了一上午的活有点饿了。
今天的菜品顾清秋都挺喜欢的，中午自家吃饭她做了道梅菜蒸肉饼和芝士鸡肉土豆塔，再是一道清炒菠菜和山药排骨汤。
她这会端着汤在喝，温热奶白的汤喝起来味道醇厚，山药的清香和排骨的肉香交织在一起形成如今的美味，因着山药的淀粉在熬煮过程中融入到汤里，喝着多少也能感受到些许顺滑浓稠。
喝汤是一种很神奇的享受，哪怕这会大热天的在空调房里坐着也还是带着点尚未消散的忙碌过后的燥热，但喝着温热的汤却不觉得热，只觉得从嘴巴香到胃里去，整个人特别舒畅清爽。
喝了半碗汤后暂时把碗放下，顾清秋陆续夹了碗里的排骨和山药吃。
排骨肉匀称地分布在骨头两端，熬煮得软烂，一咬就脱骨了，吃起来肉鲜味浓。山药同样煮得很软糯，咬上一口吃起来绵密细腻得很，吸收了些许肉香味吃起来更香了。
等把山药和排骨肉吃完，她又端起碗来喝汤，喝完后才去打了半碗饭回来坐下接着吃。
梅菜肉饼无疑是下饭的，肉沫的鲜香和梅菜的清香融汇在一起不分你我，吃起来甜咸味很足，这时如果拌上一口饭的话简直香绝了，随便咀嚼几下就能咽到肚子里去，不会觉得寡味。
顾清秋在调制肉鲜的时候，特意买了三肥七瘦的后腿肉交代朱老板给搅成稍微带点颗粒感的肉沫送过来，下够各种调味料后才放入洗净泡开切末的梅干菜进去一起搅拌均匀，只等有顾客点单后就把梅菜肉沫铺盘上锅蒸。
这会看着夹在筷子上的梅菜肉饼，还能看到肉饼上隐约可见的肥肉颗粒，她直接放入嘴里咬起来，很快尝到因咀嚼而逐渐沁出的油脂滋润着肉饼，荤香味更浓，吃起来也更鲜嫩多汁些，还不会发腻。
就着梅菜肉饼吃了小半碗饭后，顾清秋夹了个芝士鸡肉土豆塔吃。
和蛋挞相比，芝士鸡肉土豆塔更适合当成正餐的肉菜来吃，一口咽下去尝到的是土豆塔的外脆里糯，土豆香很浓郁。
再往里咬就能吃到带有酸甜咸香味的鸡肉，在咬开的一刹那可以看到芝士拉出奶白的细丝来。
土豆塔的内陷除了表层的芝士和鸡肉外，还混了些青红椒和洋葱丰富口味。这种青红椒不辣，和洋葱一样起到丰富土豆塔色泽的作用，吃起来时能尝到些香辣又不会呛口辣嘴，还挺香的。
↑返回顶部↑