第179章（1 / 5）
他挑起一块焖饭里的羊肉塞入口中，咀嚼了两下后，眼睛倏地瞪圆。
恰到好处的酥烂！轻轻一拈便骨肉分离，肉纤维里吸饱了米饭与汤汁的鲜香，竟丝毫没有他印象中那股刺鼻的膻味，反倒透着一股醇厚温润的甘香！
这羊肉什么时候也能这么好滋味了？
田达不可置信地又挑起一块，细细嚼着，味道竟更好了！
他随手舀了一勺混着肉汁的米饭送入口中，松软的米粒被焖得粒粒晶亮，泛着微微油光，轻咬之下，米香清甜与羊肉的浓郁在齿间层层铺开，葱姜的清冽与香料的辛香在舌尖轻轻化开。
没有半点令人生厌的膻气，只有鲜美、温润与出人意料的细腻香气在唇齿间流连。
田达忍不住又添了一筷，几乎忘了自己原本只是想“意思一下”。
其实元香在接手那几头上头送来的羊时，就察觉到一个棘手的问题，可能是因为品种的原因，这里的羊肉肉质虽鲜，却膻味偏重，若只是简单烹煮，味道再好，也免不了一股让人退避的骚气。
她琢磨了好一阵，最终改了做法。
羊肉先经炖煮去血水，再与淘洗干净的米同入大锅，以小火焖透；又在米粒之间细细撒入切得极碎的白萝卜粒。
萝卜与米粒在焖煮时一同吸收羊肉的汤汁，又借葱姜和香料的热力缓缓渗透其中，不仅去掉了膻味，还把肉香牢牢锁在米粒里。
如此，入口便是多重滋味的交织，让人忍不住再舀第二勺、第三勺。
田达一勺接一勺，不知不觉便把餐盘里那大半格的焖饭吃了个精光。
最后，他又端起伍承志推过来的那小碗羊肉汤，仰头一饮而尽。
汤汁浓白醇厚，香气直冲鼻端，他闭上眼细细回味，喉咙里发出一声由衷的感叹：
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恰到好处的酥烂！轻轻一拈便骨肉分离，肉纤维里吸饱了米饭与汤汁的鲜香，竟丝毫没有他印象中那股刺鼻的膻味，反倒透着一股醇厚温润的甘香！
这羊肉什么时候也能这么好滋味了？
田达不可置信地又挑起一块，细细嚼着，味道竟更好了！
他随手舀了一勺混着肉汁的米饭送入口中，松软的米粒被焖得粒粒晶亮，泛着微微油光，轻咬之下，米香清甜与羊肉的浓郁在齿间层层铺开，葱姜的清冽与香料的辛香在舌尖轻轻化开。
没有半点令人生厌的膻气，只有鲜美、温润与出人意料的细腻香气在唇齿间流连。
田达忍不住又添了一筷，几乎忘了自己原本只是想“意思一下”。
其实元香在接手那几头上头送来的羊时，就察觉到一个棘手的问题，可能是因为品种的原因，这里的羊肉肉质虽鲜，却膻味偏重，若只是简单烹煮，味道再好，也免不了一股让人退避的骚气。
她琢磨了好一阵，最终改了做法。
羊肉先经炖煮去血水，再与淘洗干净的米同入大锅，以小火焖透；又在米粒之间细细撒入切得极碎的白萝卜粒。
萝卜与米粒在焖煮时一同吸收羊肉的汤汁，又借葱姜和香料的热力缓缓渗透其中，不仅去掉了膻味，还把肉香牢牢锁在米粒里。
如此，入口便是多重滋味的交织，让人忍不住再舀第二勺、第三勺。
田达一勺接一勺，不知不觉便把餐盘里那大半格的焖饭吃了个精光。
最后，他又端起伍承志推过来的那小碗羊肉汤，仰头一饮而尽。
汤汁浓白醇厚，香气直冲鼻端，他闭上眼细细回味，喉咙里发出一声由衷的感叹：
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