从烧火丫头开始的发家路 第4节（3 / 4）
“难不成……是你往后的师傅？”
“应当不是。”
“也是，咱们寒姐儿这么聪明，得拜许厨娘为师才是嘛。”
“阿娘……八字都没一撇的事。”
“我知道我知道，我就是想想嘛。”蒋珍娘一边乐呵呵回话，一边打开钱袋去看，而后瞬间瞪大双眼：“十两！？”
蒋珍娘刷地捂住嘴，唯恐被外人听见。她慎而又慎地用双手捧着钱袋，直到送回里间放入床尾箱笼里才安心。
她转身重新走到外间，取来一个白瓷碗，满满盛上一碗菜：“你刚刚进灶房，曹妈妈便愿意出手相助，可见其心善，这般的人物咱们得多多联系才是。”
“就是……”蒋珍娘看着孤零零的白瓷碗，苦笑一声：“光是一碗菘菜炖猪肉显得忒小气了，要不明儿个阿娘去后头买些果子吃食，再去道谢？”
侯府富贵，连带着下人也富贵，吃的用的穿的比外头寻常富户都要好，哪瞧得上自家的一碗菘菜炖猪肉。
“我们又不是送礼，就是道个谢，显显心意，隔日买糕点果子送去太过正式，倒是显得不够亲近。”苏芷寒摇摇头，不过她同样也觉得一碗菘菜炖猪肉实在少了点，又苦于家里日子紧巴巴的，屋里一共就明面上的这些东西，想寻些别的都没有。
苏芷寒目光转了一圈，很快落在悬在横梁下，用剩下的半条猪肉。
忽地，她双眼一亮，登时有了主意。
第4章 一碗炸酱 苏芷寒踮起脚尖，伸手去够吊……
苏芷寒踮起脚尖，伸手去够吊在横梁上的猪肉。不过她身量偏短，即便连蹦带跳，却始终未都触碰到，耳朵还听到旁边传来一阵轻微的笑声。
苏芷寒的小脸腾地涨红：“阿娘！”
蒋珍娘忙敛起面上笑容，一本正经地走上前来，抬手帮女儿把猪肉取了下来，送进女儿的手中：“来，咱们寒姐儿要的猪肉。”
“哼。”苏芷寒噘着嘴，不搭理蒋珍娘，自顾自拎着猪肉搁到案板上，再从角柜里拿出干黄酱、黄豆酱和豆瓣酱来。
这三样东西时下都属于最常见的调味品，价格与粗盐相似，家常用的一斗二三十文。
“好女儿，是阿娘错了。”
“哼！”苏芷寒没那么小气，就是瞧着蒋珍娘赔礼道歉的模样好玩，被逗弄片刻便重新露出笑脸来。
她取了一勺清水净手，同时与蒋珍娘道：“阿娘，您去拔些小葱来。”
搬进下人院后，苏芷寒和蒋珍娘便注意到院子里的空地，便用几个竹筐装了土，种起了好种的蔬菜瓜果来。
虽说瓜果多只有幼苗，但小葱、薄荷、蘹香和荆芥等物已是种得有模有样，可以少量采摘使用了。
蒋珍娘连声应好，转身出去了。
等她揪着一把细葱回来时，苏芷寒已切好了猪肉，正把三种酱料倒进盆里，开始调配酱汁。
等酱料搅拌均匀，她接着往里倒入少许黄酒。苏芷寒没用筷子，也没用汤匙，而后用手轻轻搅拌酱汁，感受着酱汁的粘稠程度。
随着酱料澥开，紧接着苏芷寒又往里倒入少许酱油，到此酱汁便准备就绪。
“阿娘，你去把那小葱切成葱末罢。”苏芷寒回头吩咐蒋珍娘一句，而后先是热了锅子，再伸手从隔板上取下一个盛放葱油的陶罐，将葱油倒入锅中。
这葱油色泽金灿灿的，苏芷寒选了大葱、细葱、香葱和芫荽等物，炸制金黄焦脆后，才炼出这么一罐来，每每做菜做索饼时放上一勺，别提多香了。
随着温度上升，葱油那霸道的香味也渐渐溢散出来，教蒋珍娘不由自主地联想起早上吃的葱油拌索饼，唔，怪香的。 ↑返回顶部↑
“应当不是。”
“也是，咱们寒姐儿这么聪明，得拜许厨娘为师才是嘛。”
“阿娘……八字都没一撇的事。”
“我知道我知道，我就是想想嘛。”蒋珍娘一边乐呵呵回话，一边打开钱袋去看，而后瞬间瞪大双眼：“十两！？”
蒋珍娘刷地捂住嘴，唯恐被外人听见。她慎而又慎地用双手捧着钱袋，直到送回里间放入床尾箱笼里才安心。
她转身重新走到外间，取来一个白瓷碗，满满盛上一碗菜：“你刚刚进灶房，曹妈妈便愿意出手相助，可见其心善，这般的人物咱们得多多联系才是。”
“就是……”蒋珍娘看着孤零零的白瓷碗，苦笑一声：“光是一碗菘菜炖猪肉显得忒小气了，要不明儿个阿娘去后头买些果子吃食，再去道谢？”
侯府富贵，连带着下人也富贵，吃的用的穿的比外头寻常富户都要好，哪瞧得上自家的一碗菘菜炖猪肉。
“我们又不是送礼，就是道个谢，显显心意，隔日买糕点果子送去太过正式，倒是显得不够亲近。”苏芷寒摇摇头，不过她同样也觉得一碗菘菜炖猪肉实在少了点，又苦于家里日子紧巴巴的，屋里一共就明面上的这些东西，想寻些别的都没有。
苏芷寒目光转了一圈，很快落在悬在横梁下，用剩下的半条猪肉。
忽地，她双眼一亮，登时有了主意。
第4章 一碗炸酱 苏芷寒踮起脚尖，伸手去够吊……
苏芷寒踮起脚尖，伸手去够吊在横梁上的猪肉。不过她身量偏短，即便连蹦带跳，却始终未都触碰到，耳朵还听到旁边传来一阵轻微的笑声。
苏芷寒的小脸腾地涨红：“阿娘！”
蒋珍娘忙敛起面上笑容，一本正经地走上前来，抬手帮女儿把猪肉取了下来，送进女儿的手中：“来，咱们寒姐儿要的猪肉。”
“哼。”苏芷寒噘着嘴，不搭理蒋珍娘，自顾自拎着猪肉搁到案板上，再从角柜里拿出干黄酱、黄豆酱和豆瓣酱来。
这三样东西时下都属于最常见的调味品，价格与粗盐相似，家常用的一斗二三十文。
“好女儿，是阿娘错了。”
“哼！”苏芷寒没那么小气，就是瞧着蒋珍娘赔礼道歉的模样好玩，被逗弄片刻便重新露出笑脸来。
她取了一勺清水净手，同时与蒋珍娘道：“阿娘，您去拔些小葱来。”
搬进下人院后，苏芷寒和蒋珍娘便注意到院子里的空地，便用几个竹筐装了土，种起了好种的蔬菜瓜果来。
虽说瓜果多只有幼苗，但小葱、薄荷、蘹香和荆芥等物已是种得有模有样，可以少量采摘使用了。
蒋珍娘连声应好，转身出去了。
等她揪着一把细葱回来时，苏芷寒已切好了猪肉，正把三种酱料倒进盆里，开始调配酱汁。
等酱料搅拌均匀，她接着往里倒入少许黄酒。苏芷寒没用筷子，也没用汤匙，而后用手轻轻搅拌酱汁，感受着酱汁的粘稠程度。
随着酱料澥开，紧接着苏芷寒又往里倒入少许酱油，到此酱汁便准备就绪。
“阿娘，你去把那小葱切成葱末罢。”苏芷寒回头吩咐蒋珍娘一句，而后先是热了锅子，再伸手从隔板上取下一个盛放葱油的陶罐，将葱油倒入锅中。
这葱油色泽金灿灿的，苏芷寒选了大葱、细葱、香葱和芫荽等物，炸制金黄焦脆后，才炼出这么一罐来，每每做菜做索饼时放上一勺，别提多香了。
随着温度上升，葱油那霸道的香味也渐渐溢散出来，教蒋珍娘不由自主地联想起早上吃的葱油拌索饼，唔，怪香的。 ↑返回顶部↑