从烧火丫头开始的发家路 第31节（2 / 4）
“大块的羊肉冷水下锅，煮开后再切成薄片。”曹妈妈仔细回想，指着跟前的小炒羊肉说道：“不过说是薄片，也要比你做的这个厚些。”
“吴婆子做的那葱烧羊肉，事实上吃的是羊肉的本味。”曹妈妈重点提到这个。
苏芷寒做的小炒羊肉，酱汁和羊肉彼此交融，你中有我，我中有你，味道和谐，同时也格外下饭。
曹妈妈想了想，往下道：“吴婆子的那道吃食最重要的是蘸汁，不过她做蘸汁时都是自己做，连秋月素兰他们都不在旁边。”
“而且那道菜根本不下饭。”
“吴婆子做的吃食更适合配着小酒，所以以往她几乎没在灶上做过，都是旁人花钱请她，她才做的。”
可见提出来的那丫鬟定然有鬼。
曹妈妈暗暗想着，仔细回想片刻后又想起往事来：“对了，我曾听章妈妈与肉厨子聊天时提过，说是吴婆子用的蘸汁特别，里头用了葱油和另外十数种香料。”
“章妈妈说这蘸汁方子厉害，不像是吴妈妈的水平能做的，怀疑是她从别处学来的。”
曹妈妈对这事记忆犹新，她听得这话以后也生出寻人学方子的心思。可外面的吃食方子要么价高，要么她看不上，想要学到更好的方子就得拜师……可那又哪里是简单事。
久而久之，曹妈妈也把这事放下。
曹妈妈把自己晓得的事，尽数告诉了苏芷寒，而后又安慰道：“教我说你做的这小炒羊肉就好吃得很，想来那帮小蹄子也没什么话好说。”
“我是这么想，就不晓得……”
果然次日，即便苏芷寒把这道小炒羊肉放进菜单，那名婢女也说不满意，又抱怨了一遍自己想吃葱烧羊肉的事。
这回，苏芷寒确定她是来捣乱的。
等晚间迟些，一溜小跑回来的映红把答案告诉她：“寒姐儿，你没猜错！我跟着那人一路走到常哥儿院子。”
“我与姐姐打听了。”
“那人叫做玉露，与绣荷关系好，常走在一起耍。”
“啊，怪不得。”曹大丫闻言，瞪圆了眼儿：“那绣荷可讨厌了，仗着自己进了常哥儿院子，没少到我娘跟前显摆。”
“害我被我娘骂了好几回……”
“……”映红很理解曹大丫的怨念，与姐姐珍珠和好以前，她也常常烦恼，最讨厌旁人动不动，就把她与姐姐拿来对比。
“寒姐儿，而后怎么做？”
“不用做什么，先吊吊他们的胃口。”苏芷寒解释了一句，又把给映红和曹大丫留的吃食交给他们：“闹，快去吃吧，再放都要凉了。”
映红和曹大丫美滋滋的应了声，快要走时映红又想起一件事来。她往秋月和素兰那瞥了一眼，悄声道：“对了，我姐说有人见着最近常有个灶房来的脸生丫鬟寻绣荷说话，我想着会不会是咱们大厨房的？”
不同于府里其他地方的仆妇丫鬟，在灶房做事的仆妇丫鬟因着油污重，所以都打扮得格外朴素干练，教人老远便看得出是灶房的人。
要映红说，不是秋月便是素兰，当然也有可能是打下手的两名粗使，又或是陌生的，可联系上绣荷的事儿，就难免让人生疑。
苏芷寒点了点头，暂且记下，她晓得有人暗地里报信反而松了口气，接下来几日照旧做着各色菜品，回头再偷偷买来羊肉试做菜品，偶尔教几人过来品尝。
素兰也在其中，故作帮忙而尝了好几回菜。回头她便把这事儿转告给吴妈妈和绣荷：“寒姐儿日日都在家里琢磨羊肉菜品，最近放到菜谱里的两道，便是刚琢磨出来的。”
“那丫头这么厉害？这么快就能想出新吃食？”绣荷大为震惊，她有个在灶房当掌勺厨娘的娘，自是晓得研究菜品的难度，这才过去四五日，寒姐儿竟是拿出两道羊肉菜了？
这水平……绣荷心里直打鼓。 ↑返回顶部↑
“吴婆子做的那葱烧羊肉，事实上吃的是羊肉的本味。”曹妈妈重点提到这个。
苏芷寒做的小炒羊肉，酱汁和羊肉彼此交融，你中有我，我中有你，味道和谐，同时也格外下饭。
曹妈妈想了想，往下道：“吴婆子的那道吃食最重要的是蘸汁，不过她做蘸汁时都是自己做，连秋月素兰他们都不在旁边。”
“而且那道菜根本不下饭。”
“吴婆子做的吃食更适合配着小酒，所以以往她几乎没在灶上做过，都是旁人花钱请她，她才做的。”
可见提出来的那丫鬟定然有鬼。
曹妈妈暗暗想着，仔细回想片刻后又想起往事来：“对了，我曾听章妈妈与肉厨子聊天时提过，说是吴婆子用的蘸汁特别，里头用了葱油和另外十数种香料。”
“章妈妈说这蘸汁方子厉害，不像是吴妈妈的水平能做的，怀疑是她从别处学来的。”
曹妈妈对这事记忆犹新，她听得这话以后也生出寻人学方子的心思。可外面的吃食方子要么价高，要么她看不上，想要学到更好的方子就得拜师……可那又哪里是简单事。
久而久之，曹妈妈也把这事放下。
曹妈妈把自己晓得的事，尽数告诉了苏芷寒，而后又安慰道：“教我说你做的这小炒羊肉就好吃得很，想来那帮小蹄子也没什么话好说。”
“我是这么想，就不晓得……”
果然次日，即便苏芷寒把这道小炒羊肉放进菜单，那名婢女也说不满意，又抱怨了一遍自己想吃葱烧羊肉的事。
这回，苏芷寒确定她是来捣乱的。
等晚间迟些，一溜小跑回来的映红把答案告诉她：“寒姐儿，你没猜错！我跟着那人一路走到常哥儿院子。”
“我与姐姐打听了。”
“那人叫做玉露，与绣荷关系好，常走在一起耍。”
“啊，怪不得。”曹大丫闻言，瞪圆了眼儿：“那绣荷可讨厌了，仗着自己进了常哥儿院子，没少到我娘跟前显摆。”
“害我被我娘骂了好几回……”
“……”映红很理解曹大丫的怨念，与姐姐珍珠和好以前，她也常常烦恼，最讨厌旁人动不动，就把她与姐姐拿来对比。
“寒姐儿，而后怎么做？”
“不用做什么，先吊吊他们的胃口。”苏芷寒解释了一句，又把给映红和曹大丫留的吃食交给他们：“闹，快去吃吧，再放都要凉了。”
映红和曹大丫美滋滋的应了声，快要走时映红又想起一件事来。她往秋月和素兰那瞥了一眼，悄声道：“对了，我姐说有人见着最近常有个灶房来的脸生丫鬟寻绣荷说话，我想着会不会是咱们大厨房的？”
不同于府里其他地方的仆妇丫鬟，在灶房做事的仆妇丫鬟因着油污重，所以都打扮得格外朴素干练，教人老远便看得出是灶房的人。
要映红说，不是秋月便是素兰，当然也有可能是打下手的两名粗使，又或是陌生的，可联系上绣荷的事儿，就难免让人生疑。
苏芷寒点了点头，暂且记下，她晓得有人暗地里报信反而松了口气，接下来几日照旧做着各色菜品，回头再偷偷买来羊肉试做菜品，偶尔教几人过来品尝。
素兰也在其中，故作帮忙而尝了好几回菜。回头她便把这事儿转告给吴妈妈和绣荷：“寒姐儿日日都在家里琢磨羊肉菜品，最近放到菜谱里的两道，便是刚琢磨出来的。”
“那丫头这么厉害？这么快就能想出新吃食？”绣荷大为震惊，她有个在灶房当掌勺厨娘的娘，自是晓得研究菜品的难度，这才过去四五日，寒姐儿竟是拿出两道羊肉菜了？
这水平……绣荷心里直打鼓。 ↑返回顶部↑