披着未来男友的马甲种田 第51节（1 / 4）
“桂花酒大约再有一两个月就能酿好，正好那时候天也不算太冷。”谢虞琛吩咐高鸿，让他近期就可以着手传信给乌菏。从江安府到京城一来一回也要一些时日。
高鸿怔怔地愣了一声，不明白为什么要自己传信给他们大人。但他的性子就是如此，不会多问，想了想便应下了。
正准备离开，谢虞琛又叫住高鸿，吩咐道：“今天之后你们便不必来食肆帮忙了，我这边做事需要你们。”
“属下知道了。”
……
路过厨房的时候，谢虞琛见许大郎正好没事，便叫来许大郎，问道：“杀了猪后可剩下些猪油来？”
“猪油？”许大郎第一反应是谢郎要猪油做甚，愣了一下才点头道：“猪油自然是有的，厨房经常用猪油炒菜，做成脂油烧饼也香。谢郎可是想吃了？”
谢虞琛赶紧摇头，表示自己不是想吃，而是打算用猪油坐点别的东西。
“何屠户刚送来的猪肉里刚好有几斤猪板油，我去给谢郎取过来？”许大郎说着话就要去拿。
猪板油并不是指猪油，而是指猪肚子上最厚的那块肥膘。几寸宽的脂肪是用来提炼猪油最好的部位。熬出来的猪油洁白细腻，油渣也有着很浓的香味，而且一点都不腥。
相比起猪身上其它部位，猪板油熬制出来的油应该是最优质的。
其它部位的肥肉出油率没有板油大，自家吃还好，像是食肆用肯定是不够的，
而像淋巴，大小肠位置的油就更不用说。那又腥又臭的味道根本不可能用在菜里，大部分人家也都是把这些给扔掉或是喂给牲畜了。
因此听到谢虞琛要猪油，许大郎第一时间想到的便是给他去拿猪板油。
“用不着猪板油，太奢侈了。”谢虞琛叫住许大郎。
“那谢郎要什么？”许大郎有些疑惑，正打算给谢虞琛解释一下其它油的缺陷，就听谢虞琛问道：“平日里厨房可有剩下的废油？”
“废油？”许大郎想了想，点头道，废油自然是有的。厨房平日里做菜，免不了要炸些东西，炸肉一般是用豆油。但像炸豆腐，或是煎葱油一类的，就还是用猪油会更香一点，久而久之，就会剩出不少废油。
像这些废掉的油，会统一收集起来，大部分都分给了在食肆做帮工的村人。普通人家饭菜里少有荤腥，炸东西剩下的这些浑浊的褐色猪肉对他们来说并不算残次品，拿回家炖菜也是很不错的。
听到谢虞琛要那些厨房用剩下的废油，许大郎有些迟疑，明明有干净洁白的猪油，非要那废油作甚？
但谢虞琛坚持要用，说自己做这个东西是第一次尝试，不要浪费那些好油。而且本就是给普通人家用的东西，成本太高了反而是本末倒置。
最后许大郎才端了一小坛厨房收集出来的废油，递到了他旁边的金甲卫手中。
同时，还不忘嘱咐道：“公子不管是要用这废油做什么，都等吃过饭再鼓捣吧。这废油的味道可不好闻，到时候伤了胃口就不好了。”
谢虞琛点了点头，“放心，这东西不急着弄。”
“那就好。”许大郎放下心来。
“反倒是我带回来的那些干桂花，你注意着些，千万别放坏了。”谢虞琛叮嘱道。
蓬柳村不比罗西府，气候要更湿润。若是沾上水，周洲不眠不休的那几天可就都白干了。
“谢郎放心，余娘每天盯着呢。”许大郎道。
“那就好。”谢虞琛放下心来，领着身后的金甲卫回了院子。
谢虞琛问许大郎要这些废油，是因为在罗西府的时候动了要做肥皂的念头。正巧遇上今天有人杀了猪送了过来，想起这事，便问许大郎要了废油，打算研究一下如何做肥皂。
理论上这肥皂应该是不难做的。谢虞琛之前见工作室的几个年轻小姑娘做过。做好后还送给过他几块，说是有润肤还是美白的什么效果，他试着用了一段时间，也没觉得自己的皮肤有什么变化。 ↑返回顶部↑
高鸿怔怔地愣了一声，不明白为什么要自己传信给他们大人。但他的性子就是如此，不会多问，想了想便应下了。
正准备离开，谢虞琛又叫住高鸿，吩咐道：“今天之后你们便不必来食肆帮忙了，我这边做事需要你们。”
“属下知道了。”
……
路过厨房的时候，谢虞琛见许大郎正好没事，便叫来许大郎，问道：“杀了猪后可剩下些猪油来？”
“猪油？”许大郎第一反应是谢郎要猪油做甚，愣了一下才点头道：“猪油自然是有的，厨房经常用猪油炒菜，做成脂油烧饼也香。谢郎可是想吃了？”
谢虞琛赶紧摇头，表示自己不是想吃，而是打算用猪油坐点别的东西。
“何屠户刚送来的猪肉里刚好有几斤猪板油，我去给谢郎取过来？”许大郎说着话就要去拿。
猪板油并不是指猪油，而是指猪肚子上最厚的那块肥膘。几寸宽的脂肪是用来提炼猪油最好的部位。熬出来的猪油洁白细腻，油渣也有着很浓的香味，而且一点都不腥。
相比起猪身上其它部位，猪板油熬制出来的油应该是最优质的。
其它部位的肥肉出油率没有板油大，自家吃还好，像是食肆用肯定是不够的，
而像淋巴，大小肠位置的油就更不用说。那又腥又臭的味道根本不可能用在菜里，大部分人家也都是把这些给扔掉或是喂给牲畜了。
因此听到谢虞琛要猪油，许大郎第一时间想到的便是给他去拿猪板油。
“用不着猪板油，太奢侈了。”谢虞琛叫住许大郎。
“那谢郎要什么？”许大郎有些疑惑，正打算给谢虞琛解释一下其它油的缺陷，就听谢虞琛问道：“平日里厨房可有剩下的废油？”
“废油？”许大郎想了想，点头道，废油自然是有的。厨房平日里做菜，免不了要炸些东西，炸肉一般是用豆油。但像炸豆腐，或是煎葱油一类的，就还是用猪油会更香一点，久而久之，就会剩出不少废油。
像这些废掉的油，会统一收集起来，大部分都分给了在食肆做帮工的村人。普通人家饭菜里少有荤腥，炸东西剩下的这些浑浊的褐色猪肉对他们来说并不算残次品，拿回家炖菜也是很不错的。
听到谢虞琛要那些厨房用剩下的废油，许大郎有些迟疑，明明有干净洁白的猪油，非要那废油作甚？
但谢虞琛坚持要用，说自己做这个东西是第一次尝试，不要浪费那些好油。而且本就是给普通人家用的东西，成本太高了反而是本末倒置。
最后许大郎才端了一小坛厨房收集出来的废油，递到了他旁边的金甲卫手中。
同时，还不忘嘱咐道：“公子不管是要用这废油做什么，都等吃过饭再鼓捣吧。这废油的味道可不好闻，到时候伤了胃口就不好了。”
谢虞琛点了点头，“放心，这东西不急着弄。”
“那就好。”许大郎放下心来。
“反倒是我带回来的那些干桂花，你注意着些，千万别放坏了。”谢虞琛叮嘱道。
蓬柳村不比罗西府，气候要更湿润。若是沾上水，周洲不眠不休的那几天可就都白干了。
“谢郎放心，余娘每天盯着呢。”许大郎道。
“那就好。”谢虞琛放下心来，领着身后的金甲卫回了院子。
谢虞琛问许大郎要这些废油，是因为在罗西府的时候动了要做肥皂的念头。正巧遇上今天有人杀了猪送了过来，想起这事，便问许大郎要了废油，打算研究一下如何做肥皂。
理论上这肥皂应该是不难做的。谢虞琛之前见工作室的几个年轻小姑娘做过。做好后还送给过他几块，说是有润肤还是美白的什么效果，他试着用了一段时间，也没觉得自己的皮肤有什么变化。 ↑返回顶部↑