第199章（4 / 4）
姜南端着洗好的食材进屋，她翻了翻橱柜，没找着枸杞，她连忙喊住出门的周氏。
“枸杞？有啊，就在小库房，我去拿。”
姜南之前做汤食的时候用枸杞作过食材，家中自然也会备一些，周氏平时也会注意，若是没有了，她得空都会买一点回来备着。
毕竟这东西用来炖汤，味道不差。
反正野鸡还没收拾好，姜南正好先把炖汤的食材准备好。
山栗子需要剥壳，剩下的就是红枣枸杞，养生鸡汤。
“二哥，这个你拿去剥吧，全都剥干净。”
姜南把山栗子装好端出去给闲着玩的人干，她正好趁这个间隙把明天需要的炸串准备准备。
沈确动作快，山鸡很快处理好。
姜南用清水冲洗一番，而后就开始备菜。
葱姜蒜备好，辣椒、小葱切段，干花椒也准备好。
处理好的山鸡，把分量十足的鸡腿切下来，然后剁小块。
放入葱姜、再来一点白酒、酱汁、胡椒粉、蚝油、最后再抓一撮的淀粉，抓拌均匀腌制一刻钟。
砍掉鸡腿剩下的肉，还是一样切成小块，舀水洗干净血水，锅正巧空着，直接冷水下锅焯水。
等鸡肉焯好水，捞起来放到筲箕里控水。
姜南准备先把鸡汤炖着，估摸着时辰再做辣子鸡。
洗锅烧油，油热把葱姜爆香，香味出来，姜南就把控水的鸡肉倒进锅，翻炒一会，直接腾进砂锅中。
“二郎，你去生一个瓦炉火，一会把砂锅放上去。”
沈确放下火钳，起身去生火，又把砂锅端放在瓦炉上。
“阿娘，帮我从里锅舀些热水出来。”
砂锅里加入热水，小火炖煮半个时辰。
周氏把里锅的水舀起来，开始蒸饭。
姜南趁间隙把明日摊上的圆子做好。
她手头事情忙完，炖煮时辰也过去大半，刚好还有时间，她把辣子鸡做出来。 ↑返回顶部↑
“枸杞？有啊，就在小库房，我去拿。”
姜南之前做汤食的时候用枸杞作过食材，家中自然也会备一些，周氏平时也会注意，若是没有了，她得空都会买一点回来备着。
毕竟这东西用来炖汤，味道不差。
反正野鸡还没收拾好，姜南正好先把炖汤的食材准备好。
山栗子需要剥壳，剩下的就是红枣枸杞，养生鸡汤。
“二哥，这个你拿去剥吧，全都剥干净。”
姜南把山栗子装好端出去给闲着玩的人干，她正好趁这个间隙把明天需要的炸串准备准备。
沈确动作快，山鸡很快处理好。
姜南用清水冲洗一番，而后就开始备菜。
葱姜蒜备好，辣椒、小葱切段，干花椒也准备好。
处理好的山鸡，把分量十足的鸡腿切下来，然后剁小块。
放入葱姜、再来一点白酒、酱汁、胡椒粉、蚝油、最后再抓一撮的淀粉，抓拌均匀腌制一刻钟。
砍掉鸡腿剩下的肉，还是一样切成小块，舀水洗干净血水，锅正巧空着，直接冷水下锅焯水。
等鸡肉焯好水，捞起来放到筲箕里控水。
姜南准备先把鸡汤炖着，估摸着时辰再做辣子鸡。
洗锅烧油，油热把葱姜爆香，香味出来，姜南就把控水的鸡肉倒进锅，翻炒一会，直接腾进砂锅中。
“二郎，你去生一个瓦炉火，一会把砂锅放上去。”
沈确放下火钳，起身去生火，又把砂锅端放在瓦炉上。
“阿娘，帮我从里锅舀些热水出来。”
砂锅里加入热水，小火炖煮半个时辰。
周氏把里锅的水舀起来，开始蒸饭。
姜南趁间隙把明日摊上的圆子做好。
她手头事情忙完，炖煮时辰也过去大半，刚好还有时间，她把辣子鸡做出来。 ↑返回顶部↑