我靠家常菜上国宴[八零] 第29节（3 / 4）
众所周知，牛有四胃, 常薇薇非常幸运买了其中的两个。
第一个, 也是最大的瘤胃，就是通常说的毛肚，这黑毛肚表面的黑膜开水汆烫后要仔细的刮掉，不然很影响口感，刚刚她煮汤就用了部分, 现在还有一堆等着她洗, 还有一个胃是牛的第三个瓣胃, 也就是牛百叶，这原材料也非常的黑，常嘉欣要像洗衣服般清洗, 不用力搓揉这些黑色素很难清理。
等两幅胃全部清理，她花了快半小时, 但爆炒它却只需要五分钟。
葱姜蒜拍碎，下热油锅之后，在放上豆瓣酱和辣椒酱，爆香炒均匀后，青椒切丝入锅, 最后趁着高温大火下毛肚牛百叶，加一勺黄酒和酱油，去腥提味之后便是盐与糖的调味，炒均就能可以出锅，这混搭的牛肚都很容易老，一整个流程下来就需要五分钟。
“做得有点辣，在这雨天吃刚好，祛湿。”三人围着坐，常嘉欣相当不客气夹起了一大筷子，毛肚牛百叶讲究的就是脆爽弹牙，与辣味融合最合适，吃起来相当上头，“可惜没买到金钱肚，那口感配卤味最好。”
常薇薇一下就爱上这口感，她从来不知道牛杂能那么好吃：“呜呜呜呜呜呜！”
我下次还要抢！
“行嘞，咱们努努力最近都去大市场看看，到时候运气好可以买些好东西回去看大伯父他们。”常嘉欣也吃得很满足，同时看了看袁佳佳每吃一口，就大口扒饭被辣到的模样，非常好心地加快筷子频率。
常薇薇对吃越发的积极：“呜呜呜！”
你别抢！
袁佳佳虽然怕辣，但也忍不住跟着抢。
雨声总能拦住不少人的脚步，可拦不住热闹的生活啊。
*
也不知道是不是因要开始休一个端午长假，常嘉欣觉得这六月的第一周过得飞快。
周日两人一大早就出发，经历用屁屁挤着包裹上公交，又和鸡鸭做过一班车，碾转近3个小时，常嘉欣两人才狼狈地抵达镇上。
常嘉欣的老家德常村依山傍水风景极好，不过风景好意味着交通就没那么便利，按照记忆，她们估计要走半小时才能到村里，然后从村头走到家估计又是十多分钟。
因此在她脚踏实地后，边走边开始思考，这个时代考驾照难还是买一辆小汽车难......
好在两人大包小包没走多久，就遇到大伯常得和堂弟常建业两人骑着自行车赶来。
“欣欣姐！”常建业老远就喊出来了，他个子又不高，屁股都不坐不到位，纯粹靠着两条风火轮骑着这辆大自行车，一靠近她们，就开始损嘴，“我厉害吧，哎呦，常薇薇啊，你怎么那么胖了？”
“大伯。”
“爸。”
打好招呼，常薇薇白了一眼：“叫姐，你个没礼貌的小鬼。”
常建业扮鬼脸，热络地帮常嘉欣把包系在自行车上，黏糊道：“小欣姐～妈说你带常薇薇赚大钱，能不能也带我，我不想读书，就想赚大钱！”
很有志气，但常嘉欣真没找童工的想法。
还没等他拒绝，大伯已经下手，看样子常建业被打很习惯，虽然没在那么明目张胆说，但回去路上，一直挤眉弄眼，用常薇薇的话来说就是贼心不死。
这时间村里已经炊烟袅袅，属于午饭时间了，常嘉欣他们路上也就没遇到什么人，几乎很快就抵达。
常嘉欣一家三口的户口已经牵出去，常胜最开始创业的本钱中就有部分是卖掉老宅的钱，所以如今这个老家已经没有常家的房子了，而常薇薇家在80年就建了不少平房，这些房子围着中间一个块大的水泥地，此时已经铺满了笋干、菜干，一旁还有鱼干和不少大木头晒着，看着院子满满当当，是一个满是生活痕迹的农家小院。
常嘉欣她们刚踏进大门口，就能闻到阵阵干菜清香和咸鱼味，紧随其后就是浓郁的梅干菜扣肉味。
行李放好没多久，便开饭了。
常薇薇两个哥哥虽说都住在一起，但已经分家，除了节假日，平日是不会一起吃饭，所以饭桌上就五个人。 ↑返回顶部↑
第一个, 也是最大的瘤胃，就是通常说的毛肚，这黑毛肚表面的黑膜开水汆烫后要仔细的刮掉，不然很影响口感，刚刚她煮汤就用了部分, 现在还有一堆等着她洗, 还有一个胃是牛的第三个瓣胃, 也就是牛百叶，这原材料也非常的黑，常嘉欣要像洗衣服般清洗, 不用力搓揉这些黑色素很难清理。
等两幅胃全部清理，她花了快半小时, 但爆炒它却只需要五分钟。
葱姜蒜拍碎，下热油锅之后，在放上豆瓣酱和辣椒酱，爆香炒均匀后，青椒切丝入锅, 最后趁着高温大火下毛肚牛百叶，加一勺黄酒和酱油，去腥提味之后便是盐与糖的调味，炒均就能可以出锅，这混搭的牛肚都很容易老，一整个流程下来就需要五分钟。
“做得有点辣，在这雨天吃刚好，祛湿。”三人围着坐，常嘉欣相当不客气夹起了一大筷子，毛肚牛百叶讲究的就是脆爽弹牙，与辣味融合最合适，吃起来相当上头，“可惜没买到金钱肚，那口感配卤味最好。”
常薇薇一下就爱上这口感，她从来不知道牛杂能那么好吃：“呜呜呜呜呜呜！”
我下次还要抢！
“行嘞，咱们努努力最近都去大市场看看，到时候运气好可以买些好东西回去看大伯父他们。”常嘉欣也吃得很满足，同时看了看袁佳佳每吃一口，就大口扒饭被辣到的模样，非常好心地加快筷子频率。
常薇薇对吃越发的积极：“呜呜呜！”
你别抢！
袁佳佳虽然怕辣，但也忍不住跟着抢。
雨声总能拦住不少人的脚步，可拦不住热闹的生活啊。
*
也不知道是不是因要开始休一个端午长假，常嘉欣觉得这六月的第一周过得飞快。
周日两人一大早就出发，经历用屁屁挤着包裹上公交，又和鸡鸭做过一班车，碾转近3个小时，常嘉欣两人才狼狈地抵达镇上。
常嘉欣的老家德常村依山傍水风景极好，不过风景好意味着交通就没那么便利，按照记忆，她们估计要走半小时才能到村里，然后从村头走到家估计又是十多分钟。
因此在她脚踏实地后，边走边开始思考，这个时代考驾照难还是买一辆小汽车难......
好在两人大包小包没走多久，就遇到大伯常得和堂弟常建业两人骑着自行车赶来。
“欣欣姐！”常建业老远就喊出来了，他个子又不高，屁股都不坐不到位，纯粹靠着两条风火轮骑着这辆大自行车，一靠近她们，就开始损嘴，“我厉害吧，哎呦，常薇薇啊，你怎么那么胖了？”
“大伯。”
“爸。”
打好招呼，常薇薇白了一眼：“叫姐，你个没礼貌的小鬼。”
常建业扮鬼脸，热络地帮常嘉欣把包系在自行车上，黏糊道：“小欣姐～妈说你带常薇薇赚大钱，能不能也带我，我不想读书，就想赚大钱！”
很有志气，但常嘉欣真没找童工的想法。
还没等他拒绝，大伯已经下手，看样子常建业被打很习惯，虽然没在那么明目张胆说，但回去路上，一直挤眉弄眼，用常薇薇的话来说就是贼心不死。
这时间村里已经炊烟袅袅，属于午饭时间了，常嘉欣他们路上也就没遇到什么人，几乎很快就抵达。
常嘉欣一家三口的户口已经牵出去，常胜最开始创业的本钱中就有部分是卖掉老宅的钱，所以如今这个老家已经没有常家的房子了，而常薇薇家在80年就建了不少平房，这些房子围着中间一个块大的水泥地，此时已经铺满了笋干、菜干，一旁还有鱼干和不少大木头晒着，看着院子满满当当，是一个满是生活痕迹的农家小院。
常嘉欣她们刚踏进大门口，就能闻到阵阵干菜清香和咸鱼味，紧随其后就是浓郁的梅干菜扣肉味。
行李放好没多久，便开饭了。
常薇薇两个哥哥虽说都住在一起，但已经分家，除了节假日，平日是不会一起吃饭，所以饭桌上就五个人。 ↑返回顶部↑