第70章（4 / 4）
花生的霸道浓香瞬间弥漫在半空，考官们的眼睛不自觉地飘向叶溭，看他沉稳地翻炒，眼神专注，身子挺拔，动作不紧不慢，自有节奏，缓缓点头。
“不错不错，老刘他们没看走眼。”
但也只是随意夸赞，炒个花生不能看出点什么，考官们的眼神继续巡梭于众多料理台。
锅铲一翻，花生以优美的弧度倾斜进晶莹剔透的碗中，叶溭稍稍刷锅，看了眼正在腌制的鸡肉，微微皱眉。
本次考核时间只有六十分钟，时间有点紧张啊。
叶溭等不及一道菜一道菜地烹饪，取出鱿鱼，准备制作爆鱿鱼卷。
鱿鱼清洗，去掉头部、撕内膜，用刀在内面交叉划成漂亮的菱形，切成两只手指宽的片状放好。
切好姜、葱、蒜等辅料。
煮开水，沸腾后鱿鱼烫熟成卷，捞出放冷水里，然后倒油下锅烧热，滑入鱿鱼卷过油，再捞出。
放葱、姜、蒜爆香，叶溭再将鱿鱼卷倒进快炒，放醋和盐调味，出锅前淋上热呼呼的油，美味的爆鱿鱼卷就做好了。
闻着空气中的咸香气味，叶溭微微一笑，继续制作下一道菜。
宫保鸡丁是家喻户晓的菜品了，但是制作得好吃却没那么容易。
料汁要提前调好，叶溭拿起一个干净的碗，往碗中加入白砂糖、料酒、生抽、盐、醋、清水、淀粉，搅拌均匀。最后加入一点油，再次搅拌均匀放置一边备用。
接下来就是真正的制作。
锅里放油，七八成热下鸡丁油炸变白然后捞出。锅里留油重新烧开，放入干辣椒，姜、葱炒出香味。再倒入鸡肉，加上事先准备的料汁，大火翻炒一会儿，最后的时候拌入花生米，再翻炒几下就可以出锅。 ↑返回顶部↑
“不错不错，老刘他们没看走眼。”
但也只是随意夸赞，炒个花生不能看出点什么，考官们的眼神继续巡梭于众多料理台。
锅铲一翻，花生以优美的弧度倾斜进晶莹剔透的碗中，叶溭稍稍刷锅，看了眼正在腌制的鸡肉，微微皱眉。
本次考核时间只有六十分钟，时间有点紧张啊。
叶溭等不及一道菜一道菜地烹饪，取出鱿鱼，准备制作爆鱿鱼卷。
鱿鱼清洗，去掉头部、撕内膜，用刀在内面交叉划成漂亮的菱形，切成两只手指宽的片状放好。
切好姜、葱、蒜等辅料。
煮开水，沸腾后鱿鱼烫熟成卷，捞出放冷水里，然后倒油下锅烧热，滑入鱿鱼卷过油，再捞出。
放葱、姜、蒜爆香，叶溭再将鱿鱼卷倒进快炒，放醋和盐调味，出锅前淋上热呼呼的油，美味的爆鱿鱼卷就做好了。
闻着空气中的咸香气味，叶溭微微一笑，继续制作下一道菜。
宫保鸡丁是家喻户晓的菜品了，但是制作得好吃却没那么容易。
料汁要提前调好，叶溭拿起一个干净的碗，往碗中加入白砂糖、料酒、生抽、盐、醋、清水、淀粉，搅拌均匀。最后加入一点油，再次搅拌均匀放置一边备用。
接下来就是真正的制作。
锅里放油，七八成热下鸡丁油炸变白然后捞出。锅里留油重新烧开，放入干辣椒，姜、葱炒出香味。再倒入鸡肉，加上事先准备的料汁，大火翻炒一会儿，最后的时候拌入花生米，再翻炒几下就可以出锅。 ↑返回顶部↑