第15章（4 / 7）
怎么这个味儿？
碎裂的泥团里，一只被烘烤成金黄色的鸡油汪汪地躺在叶片里，丰富的汤汁四处弥散。
金窈窕拿筷子沾了点汤尝，不甚满意地记录：“还行，下次少放一点盐。”
她招呼屠师父：“您来尝尝，有什么可以改进的。”
屠师父看了那只鸡两秒才上前，闻着香味，一时竟不敢妄动，打量半天才套上手套扯下一边鸡腿。
这一扯他就发现有门道，好些材料从鸡腹里散落出来，他眯着眼辨别：“葱段口蘑笋干瘦火腿……这是什么？香菇？”
金窈窕看了眼他指的东西：“牛肝菌和草芽，云南产的，咱们这边很少见。”
屠师父捏了一片丢进嘴里，顿时被这种蘑菇奇异柔韧的口感惊艳了，又吃了根草芽，竟然比鲜笋更加脆甜，让他险些舍不得下咽。
但当着金窈窕这个小辈的面表演欲罢不能可不行，他强忍着找蘑菇的冲动，转而咬向鸡腿分散注意力，但随即思维竟真就全被鸡肉抢走了。
想把普通的食材做出新意不是简单的事情，鸡肉嘛，能做到滑嫩弹牙就是最大的功夫。但这口肉一入嘴，他最先注意到的竟不是无可挑剔的口感，而是那充满攻击性的调味。
鸡皮软糯到入口即化，葱香、火腿香、笋香……各种材料的香气分门别类又融为一体，渗透进鸡肉每一根细腻的纤维里，咀嚼的每一下，都好像有肉汁在朝外蔓延。
屠师父错愕地看着这只鸡，脑子里忽然想到金窈窕的那句话——
“您要不拜我为师得了。”
屠师父这颗水灵灵的大白菜又成了腌过头的状态：“我觉得可以考虑。”
金窈窕：“什么？”
↑返回顶部↑
碎裂的泥团里，一只被烘烤成金黄色的鸡油汪汪地躺在叶片里，丰富的汤汁四处弥散。
金窈窕拿筷子沾了点汤尝，不甚满意地记录：“还行，下次少放一点盐。”
她招呼屠师父：“您来尝尝，有什么可以改进的。”
屠师父看了那只鸡两秒才上前，闻着香味，一时竟不敢妄动，打量半天才套上手套扯下一边鸡腿。
这一扯他就发现有门道，好些材料从鸡腹里散落出来，他眯着眼辨别：“葱段口蘑笋干瘦火腿……这是什么？香菇？”
金窈窕看了眼他指的东西：“牛肝菌和草芽，云南产的，咱们这边很少见。”
屠师父捏了一片丢进嘴里，顿时被这种蘑菇奇异柔韧的口感惊艳了，又吃了根草芽，竟然比鲜笋更加脆甜，让他险些舍不得下咽。
但当着金窈窕这个小辈的面表演欲罢不能可不行，他强忍着找蘑菇的冲动，转而咬向鸡腿分散注意力，但随即思维竟真就全被鸡肉抢走了。
想把普通的食材做出新意不是简单的事情，鸡肉嘛，能做到滑嫩弹牙就是最大的功夫。但这口肉一入嘴，他最先注意到的竟不是无可挑剔的口感，而是那充满攻击性的调味。
鸡皮软糯到入口即化，葱香、火腿香、笋香……各种材料的香气分门别类又融为一体，渗透进鸡肉每一根细腻的纤维里，咀嚼的每一下，都好像有肉汁在朝外蔓延。
屠师父错愕地看着这只鸡，脑子里忽然想到金窈窕的那句话——
“您要不拜我为师得了。”
屠师父这颗水灵灵的大白菜又成了腌过头的状态：“我觉得可以考虑。”
金窈窕：“什么？”
↑返回顶部↑