第21章（2 / 4）
热锅、放一点点油。
待油温足够后，转小火把早就腌制好的鱼头并其他的一些骨头放里面煎至两面金黄，然后放入清水、白酒姜片等大火煮开，撇去浮沫，再放入豆腐块，煮开后小火慢炖。
鱼头豆腐汤煮的时间越久，汤色就越白，也越香。
谢樊意另外开始和面。
他之前本来打算煮米饭的，但是杀鱼的时候想到家里晚上至少两道大菜都是汤，就想起来做馒头。
放一口锅，里面放些清水，等水烧开后把馒头沿着锅边放进去，小火慢慢炕，等到锅里面的水差不多没了，馒头也就熟了，贴着锅的那一面就会变成焦焦的，又香又嘎嘣脆，直接吃还是泡汤都十分美味。
夏天天气热，面活好后只需要醒半个小时就够，时间上完全来得及。
再说他还有鱼鳞没处理呢。
鱼鳞都收集起来，洗干净。
这一步有些繁琐，谢樊意让机器人帮忙，他则又挑拣了黄瓜、茄子和包菜。
黄瓜切丝用来和鱼鳞冻凉拌，茄子清蒸后做成一道蒜蓉茄子，包菜就手撕包菜好了。
谢樊意算了算，鱼头豆腐汤，鱼丸汤，鱼鳞冻，一鱼三吃就是三道菜，加上一共四条鱼，菜量可以说是相当可观。
再备上蒜蓉茄子和手撕包菜当作调味剂，应该差不多了。
包菜洗干净沥水，茄子去皮切成长条备用。
这边，四个小孩儿也差不多把鱼丸都挤出来了。
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待油温足够后，转小火把早就腌制好的鱼头并其他的一些骨头放里面煎至两面金黄，然后放入清水、白酒姜片等大火煮开，撇去浮沫，再放入豆腐块，煮开后小火慢炖。
鱼头豆腐汤煮的时间越久，汤色就越白，也越香。
谢樊意另外开始和面。
他之前本来打算煮米饭的，但是杀鱼的时候想到家里晚上至少两道大菜都是汤，就想起来做馒头。
放一口锅，里面放些清水，等水烧开后把馒头沿着锅边放进去，小火慢慢炕，等到锅里面的水差不多没了，馒头也就熟了，贴着锅的那一面就会变成焦焦的，又香又嘎嘣脆，直接吃还是泡汤都十分美味。
夏天天气热，面活好后只需要醒半个小时就够，时间上完全来得及。
再说他还有鱼鳞没处理呢。
鱼鳞都收集起来，洗干净。
这一步有些繁琐，谢樊意让机器人帮忙，他则又挑拣了黄瓜、茄子和包菜。
黄瓜切丝用来和鱼鳞冻凉拌，茄子清蒸后做成一道蒜蓉茄子，包菜就手撕包菜好了。
谢樊意算了算，鱼头豆腐汤，鱼丸汤，鱼鳞冻，一鱼三吃就是三道菜，加上一共四条鱼，菜量可以说是相当可观。
再备上蒜蓉茄子和手撕包菜当作调味剂，应该差不多了。
包菜洗干净沥水，茄子去皮切成长条备用。
这边，四个小孩儿也差不多把鱼丸都挤出来了。
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