第198章（3 / 4）
众人就见虞晚晚从三足的荷叶盘中，熟练的拿起了银制的精巧玲珑的“蟹八件”。
先用圆头剪刀逐一剪下蟹子的二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出黄亮的蟹黄、乳白的蟹膏、蟹肉，分别放到旁边豆釉青花口白底的小碗里。
就这般一件件小工具的轮番使用，虞晚晚的两只手就仿佛拿着蟹八件在蟹子身上弹奏一曲食蟹曲。
所有人都不由得放下了手中筷子，看向虞晚晚。
江帅不禁道：“大嫂，你这是用蟹八件吃了多少蟹子才练成如此的功夫。”
一只蟹子扒完蟹肉后，放在桌上，空壳又组成了一只完整的蟹子。
这绝对不是一朝一夕就可以练出来的。
虞晚晚笑：“我的确愿意吃水物。”不光蟹子，虾啊、鱼啊，虞晚晚都爱吃。
林若男在旁也笑着搭茬：“晚晚，从小就爱吃蟹子，胆子还大，她六、七岁时，就敢用手抓活蟹子，到处吓唬人，当年还把到府里来的朱~”
林若男忽然停住了。
虞晚晚看了母亲一眼，她虽好奇母亲要说什么，但母亲不想说了，她也没继续追问。
虞晚晚把弄好的蟹肉、蟹黄点了些姜丝红醋，先递给了嘉敏长公主。
吃蟹子是必要配姜醋的，姜能驱寒、除腥、护胃。醋能杀菌，还能让蟹味加倍鲜美。
嘉敏长公主尝了，就觉似墨分六色，琴具七音一样，这大闸蟹也是如此：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，如蟹腿肉，丝短纤细，味同干贝；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻，当真是极品美食。
吃蟹子，除了姜醋，还需叫上一壶温热的上等花雕酒。
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先用圆头剪刀逐一剪下蟹子的二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出黄亮的蟹黄、乳白的蟹膏、蟹肉，分别放到旁边豆釉青花口白底的小碗里。
就这般一件件小工具的轮番使用，虞晚晚的两只手就仿佛拿着蟹八件在蟹子身上弹奏一曲食蟹曲。
所有人都不由得放下了手中筷子，看向虞晚晚。
江帅不禁道：“大嫂，你这是用蟹八件吃了多少蟹子才练成如此的功夫。”
一只蟹子扒完蟹肉后，放在桌上，空壳又组成了一只完整的蟹子。
这绝对不是一朝一夕就可以练出来的。
虞晚晚笑：“我的确愿意吃水物。”不光蟹子，虾啊、鱼啊，虞晚晚都爱吃。
林若男在旁也笑着搭茬：“晚晚，从小就爱吃蟹子，胆子还大，她六、七岁时，就敢用手抓活蟹子，到处吓唬人，当年还把到府里来的朱~”
林若男忽然停住了。
虞晚晚看了母亲一眼，她虽好奇母亲要说什么，但母亲不想说了，她也没继续追问。
虞晚晚把弄好的蟹肉、蟹黄点了些姜丝红醋，先递给了嘉敏长公主。
吃蟹子是必要配姜醋的，姜能驱寒、除腥、护胃。醋能杀菌，还能让蟹味加倍鲜美。
嘉敏长公主尝了，就觉似墨分六色，琴具七音一样，这大闸蟹也是如此：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，如蟹腿肉，丝短纤细，味同干贝；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻，当真是极品美食。
吃蟹子，除了姜醋，还需叫上一壶温热的上等花雕酒。
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