临安美食录 第16节（2 / 7）
霖侍郎随手夹起旁边的猪羊肉棋子。
秋日丰收时，村里常会杀宰猪羊，而后将猪羊肉切成棋子大小放在铁鏊上简单炙烤，唤做猪羊肉棋子。
经过炙烤过的猪羊肉棋子外层微微泛黄，咬开焦脆的外壳后便能尝到里头多汁的肉质。
猪羊肉棋子上撒了一层淡淡的椒盐粉末，还有一点辛辣的茱萸颗粒。
猪肉棋子咸香十足，肉质细嫩。
羊肉棋子则带一点羊油，细嫩的肉质里夹杂着雪白的羊油筋络，一口咬下去羊油满口。
丰腴肥美的羊油融化在嘴里，纤维细碎的羊肉则口感嫩嫩。
霖侍郎吃上几口便又返回再尝上密渍真珠菜，
密渍真珠菜酸爽开胃，猪羊棋子肉香满口，两者搭配起来简直是绝配。
姬老大人赞不绝口：“今年这法子好，与乡民们同乐，颇有韵味。”
何知府美得嘴巴咧得老高，他心里暗暗得意，这回寻了恒家酒楼来可真是走了大运。
再看在座各位乡贤和百姓都吃得津津有味，心里志满意得。
他殷勤盛了一碗金羹玉饭递过去：“老大人且尝尝。”
蛋黄浸泡米粒，而后与咸鸭蛋蛋黄蛋白同炒，米粒中点缀金黄蛋黄，看上去金玉满堂。
米粒分明，晶莹剔透，姬老大人尝上一口，满口咸香。
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秋日丰收时，村里常会杀宰猪羊，而后将猪羊肉切成棋子大小放在铁鏊上简单炙烤，唤做猪羊肉棋子。
经过炙烤过的猪羊肉棋子外层微微泛黄，咬开焦脆的外壳后便能尝到里头多汁的肉质。
猪羊肉棋子上撒了一层淡淡的椒盐粉末，还有一点辛辣的茱萸颗粒。
猪肉棋子咸香十足，肉质细嫩。
羊肉棋子则带一点羊油，细嫩的肉质里夹杂着雪白的羊油筋络，一口咬下去羊油满口。
丰腴肥美的羊油融化在嘴里，纤维细碎的羊肉则口感嫩嫩。
霖侍郎吃上几口便又返回再尝上密渍真珠菜，
密渍真珠菜酸爽开胃，猪羊棋子肉香满口，两者搭配起来简直是绝配。
姬老大人赞不绝口：“今年这法子好，与乡民们同乐，颇有韵味。”
何知府美得嘴巴咧得老高，他心里暗暗得意，这回寻了恒家酒楼来可真是走了大运。
再看在座各位乡贤和百姓都吃得津津有味，心里志满意得。
他殷勤盛了一碗金羹玉饭递过去：“老大人且尝尝。”
蛋黄浸泡米粒，而后与咸鸭蛋蛋黄蛋白同炒，米粒中点缀金黄蛋黄，看上去金玉满堂。
米粒分明，晶莹剔透，姬老大人尝上一口，满口咸香。
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