心灵小饭馆[美食] 第77节（5 / 7）
罗锦屏又拿出之前就做好的油酥米、山楂、花生芝麻等食材。
油酥米的制作过程比较复杂，需要提前几天制作，罗锦屏前几天晚上就准备上了。
油酥米首先要用到阴米，阴米是蒸熟的糯米晾干得到的，之后需要用糖开水煮一会儿，接着再烘干，烘干之后还要过油炸，工序相当的复杂费时。
山楂是用来做糖葫芦的，先拿签子串好，这个工作就暂时交给李封辰。
罗锦屏又去碾碎这些花生，等下可以用剩下的糖浆做一些花生芝麻糖。
冰糖葫芦的做法有很多，不止是放山楂，海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙等都可以做冰糖葫芦。
里面还可以搭配可种各样的水果，葡萄、苹果、橘子等，只要是自己喜欢吃的，都可以放上去。
罗锦屏也没搞什么花样，就做了一些山楂的，做太多也怕浪费。
冰糖葫芦最重要的就是表面挂着的一层糖稀，做这个糖稀需要掌握好比例和火候。
罗锦屏做这些简直就是大材小用，李封辰都没看清楚她怎么做的，一锅糖稀就熬好了。
接着就是将山楂串过糖稀就可以了。
做好的一串串冰糖葫芦，上面包裹着晶莹玉透的糖衣，在阳光下折射着光芒，散发着诱人的气息。
还要来上一个扎好的草垛，将冰糖葫芦都放在上面，这就有了小时候的小贩走街串巷卖的感觉了。
接下来的花生芝麻糖和米花糖就简单了，再多熬一些糖浆，分别加入材料，搅拌均匀倒入模具等着放凉。
零零散散的小零食，数着没几样，但一做出来，再封装好，整整摆满了两张大桌子。
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油酥米的制作过程比较复杂，需要提前几天制作，罗锦屏前几天晚上就准备上了。
油酥米首先要用到阴米，阴米是蒸熟的糯米晾干得到的，之后需要用糖开水煮一会儿，接着再烘干，烘干之后还要过油炸，工序相当的复杂费时。
山楂是用来做糖葫芦的，先拿签子串好，这个工作就暂时交给李封辰。
罗锦屏又去碾碎这些花生，等下可以用剩下的糖浆做一些花生芝麻糖。
冰糖葫芦的做法有很多，不止是放山楂，海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙等都可以做冰糖葫芦。
里面还可以搭配可种各样的水果，葡萄、苹果、橘子等，只要是自己喜欢吃的，都可以放上去。
罗锦屏也没搞什么花样，就做了一些山楂的，做太多也怕浪费。
冰糖葫芦最重要的就是表面挂着的一层糖稀，做这个糖稀需要掌握好比例和火候。
罗锦屏做这些简直就是大材小用，李封辰都没看清楚她怎么做的，一锅糖稀就熬好了。
接着就是将山楂串过糖稀就可以了。
做好的一串串冰糖葫芦，上面包裹着晶莹玉透的糖衣，在阳光下折射着光芒，散发着诱人的气息。
还要来上一个扎好的草垛，将冰糖葫芦都放在上面，这就有了小时候的小贩走街串巷卖的感觉了。
接下来的花生芝麻糖和米花糖就简单了，再多熬一些糖浆，分别加入材料，搅拌均匀倒入模具等着放凉。
零零散散的小零食，数着没几样，但一做出来，再封装好，整整摆满了两张大桌子。
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