第224章（3 / 5）
“还有其它的鱼？”赵雅英表示没看到。
罗英石一头黑线，把鱼桶放在厨房的台板上。
四个头凑过去一看，“哇！”×4。
鱼桶里还有两条鱼。其它的送船长了，留下两条好吃一点的。
“今天是全鱼宴吗？”任时完说。
“差不多吧。”尹铭回答道。
“好好好。”任时完怎么好像特别开心。难道很喜欢吃鱼？
不过无所谓了，今天就是全鱼宴。
尹铭把台板清理干净，空出一大片区域来，留出空位。
新鲜的金枪鱼是很难切的，最好能先冻一下。回来之前已经找专门的水产品店帮忙处理了一下。现在可以直接上手了。
先要处理鱼头。拿着小的刀，切金枪鱼就要这种小的但是锋利的刀，刀尖略弯。
先抓着鱼脸旁的鳍，沿着鱼鳃边缘切开，两侧是一样的切法。这样，鱼头鱼鳃都被卸下来了。分开鱼头和鱼鳃。鱼鳃周一圈的肉也是好吃的。卸下来。还有头顶的肉，也卸下来。
这种小部位的肉，懂的人就很热衷了。
尹铭就只是单纯的不想浪费。
然后鱼尾，拿大刀直接切掉就是。在剩下的尾端，从断尾处往里大约十公分，用小刀切一个圆。这后面的打算不要了，虽然也能吃，但是这块变色最快，搞起来麻烦，尹铭不想搞了。
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罗英石一头黑线，把鱼桶放在厨房的台板上。
四个头凑过去一看，“哇！”×4。
鱼桶里还有两条鱼。其它的送船长了，留下两条好吃一点的。
“今天是全鱼宴吗？”任时完说。
“差不多吧。”尹铭回答道。
“好好好。”任时完怎么好像特别开心。难道很喜欢吃鱼？
不过无所谓了，今天就是全鱼宴。
尹铭把台板清理干净，空出一大片区域来，留出空位。
新鲜的金枪鱼是很难切的，最好能先冻一下。回来之前已经找专门的水产品店帮忙处理了一下。现在可以直接上手了。
先要处理鱼头。拿着小的刀，切金枪鱼就要这种小的但是锋利的刀，刀尖略弯。
先抓着鱼脸旁的鳍，沿着鱼鳃边缘切开，两侧是一样的切法。这样，鱼头鱼鳃都被卸下来了。分开鱼头和鱼鳃。鱼鳃周一圈的肉也是好吃的。卸下来。还有头顶的肉，也卸下来。
这种小部位的肉，懂的人就很热衷了。
尹铭就只是单纯的不想浪费。
然后鱼尾，拿大刀直接切掉就是。在剩下的尾端，从断尾处往里大约十公分，用小刀切一个圆。这后面的打算不要了，虽然也能吃，但是这块变色最快，搞起来麻烦，尹铭不想搞了。
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