第44章（1 / 4）
“这个手擀面很有嚼劲，水滚了下面，再煮开转中小火，别让水溢出锅就行，接着煮五分钟左右就差不多了。”
“哦。”
季陇棠看着缪荣下面，很快面和水还有浮沫一块儿冲了上来，吓得他大叫：“开了开了！”
“看着呢。”缪荣好笑将火调小，就转而拧开了另一个炉灶，开大火，倒油：“我起油锅了，你先出去吧。”
“我不出去，我退后点看。”季陇棠后腿几步，伸长了脖子继续观摩。
缪荣开了换气扇，等油烧热，就将牛肉一整个倒下去翻炒。
待肉稍有变色，他再将切碎的芹菜倒下去一块儿炒，这个时候季陇棠见他加了一勺盐，没多久就炒出了汤汁，味道喷香。
牛肉不能多炒，芹菜切得碎容易熟，没几下一盘牛肉炒芹菜就出了锅，虽然简单，但一看就很美味。
“这道菜不难啊，好像也没见你加别的配料。”季陇棠在后头出声道。
“嗯，葱姜蒜都没放，芹菜有独特的味道，我一般都单独和肉炒，味道比较纯粹。”缪荣道。
“我也不喜欢蒜，姜倒是还行。”
“其实放也可以，口味会重一点。”
“哦。”
就这会儿的功夫面也差不多好了，缪荣夹起一根尝了尝，然后将面捞到刚刚炒菜的油锅里，那里面还有剩的汤汁，缪荣又加了点热水，加了盐，尝了尝汤的味道。
“为什么要煮两次？”季陇棠问。
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“哦。”
季陇棠看着缪荣下面，很快面和水还有浮沫一块儿冲了上来，吓得他大叫：“开了开了！”
“看着呢。”缪荣好笑将火调小，就转而拧开了另一个炉灶，开大火，倒油：“我起油锅了，你先出去吧。”
“我不出去，我退后点看。”季陇棠后腿几步，伸长了脖子继续观摩。
缪荣开了换气扇，等油烧热，就将牛肉一整个倒下去翻炒。
待肉稍有变色，他再将切碎的芹菜倒下去一块儿炒，这个时候季陇棠见他加了一勺盐，没多久就炒出了汤汁，味道喷香。
牛肉不能多炒，芹菜切得碎容易熟，没几下一盘牛肉炒芹菜就出了锅，虽然简单，但一看就很美味。
“这道菜不难啊，好像也没见你加别的配料。”季陇棠在后头出声道。
“嗯，葱姜蒜都没放，芹菜有独特的味道，我一般都单独和肉炒，味道比较纯粹。”缪荣道。
“我也不喜欢蒜，姜倒是还行。”
“其实放也可以，口味会重一点。”
“哦。”
就这会儿的功夫面也差不多好了，缪荣夹起一根尝了尝，然后将面捞到刚刚炒菜的油锅里，那里面还有剩的汤汁，缪荣又加了点热水，加了盐，尝了尝汤的味道。
“为什么要煮两次？”季陇棠问。
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