熊猫兽世种田日常 第42节(6 / 7)
族中还剩下几斤黄豆,在除夕前一日的时候被拿去做成了豆腐,只等着除夕这日闪亮登场。
剖去内脏的鲤鱼除去腥线,打上花刀,用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的时间。
淀粉与竹鸡蛋调成面糊,均匀涂抹在鲤鱼身上,热锅烧油。
裹满面糊的鲤鱼在热油的作用下全身逐渐染上金黄的颜色,用勺子敲一下都能感受到表皮的酥脆。鲜美的鱼香味从热油之中逃逸出来,晕撒在空中,将围在一旁的小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。
另起一口锅,烧热加油,爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油,炒香成糖醋汁,均匀淋在鲤鱼身上,酸酸甜甜的滋味随着琥珀般的汁液流淌在金黄的鱼身上,酸甜鲜美的jsg香气逸散开来,令人不由得抽动鼻尖在空气之中使劲嗅来嗅去,安逸地徜徉在鲜香的气氛之中。
没有番茄酱,糖醋汁看起来少了几分鲜艳,不过滋味却很是不错。兽人大陆独有的黄酸果,在同蜂蜜结合后激发出招摇而又张扬的魅力来,带着酸香的滋味与蜂蜜的甜意完美结合,酸甜恰好而不腻味,细品起来还有几分清香滋味。
鱼肉在挂糊炸制之后变得金黄酥脆,一口咬下甚至能听到面皮酥脆开裂的声音。内里的鱼肉洁白细腻,纹理之间涌动着鲜香的汁水,肥嫩的鱼肉与香脆的面衣相依相伴,外酥里嫩,再加上酸甜的滋味,好吃得大小熊猫们说不出话来,只顾着埋头大吃特吃。
酸菜鱼自然也不能缺席,腌制好的酸菜从坛中捞出,浓绿的叶子间还夹杂着几颗泡椒。
新磨制的铁刀刀刃雪白而锋利,片起鱼来顺滑而流畅。
鱼片放在碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油,倒入切段的泡椒以及酸菜翻炒,再倒入鱼骨熬制的奶白鱼汤,煮上一会儿。
微粉的鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟,发白之后捞出,一并盛在盆中,淋上热油,酸辣可口、细嫩爽滑的酸菜鱼便正式出锅喽!
有鱼,自然还要有鸡。
自家做饭,自然要做族人们都喜欢的口味。若是还是之前常吃的黄焖鸡、炖鸡等未免落于下乘。
竹伊这次用上了宴会厅一侧的面包窑,准备做上一次蜂蜜烤鸡。可惜没有可乐,她遗憾地想到,以大小熊猫们这嗜甜的架势,可乐鸡翅绝对是最受欢迎的菜式之一。
用到的鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的空土仔细挑选出来的,这两只三个月大的小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的时候,用来做烤鸡再合适不过。
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剖去内脏的鲤鱼除去腥线,打上花刀,用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的时间。
淀粉与竹鸡蛋调成面糊,均匀涂抹在鲤鱼身上,热锅烧油。
裹满面糊的鲤鱼在热油的作用下全身逐渐染上金黄的颜色,用勺子敲一下都能感受到表皮的酥脆。鲜美的鱼香味从热油之中逃逸出来,晕撒在空中,将围在一旁的小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。
另起一口锅,烧热加油,爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油,炒香成糖醋汁,均匀淋在鲤鱼身上,酸酸甜甜的滋味随着琥珀般的汁液流淌在金黄的鱼身上,酸甜鲜美的jsg香气逸散开来,令人不由得抽动鼻尖在空气之中使劲嗅来嗅去,安逸地徜徉在鲜香的气氛之中。
没有番茄酱,糖醋汁看起来少了几分鲜艳,不过滋味却很是不错。兽人大陆独有的黄酸果,在同蜂蜜结合后激发出招摇而又张扬的魅力来,带着酸香的滋味与蜂蜜的甜意完美结合,酸甜恰好而不腻味,细品起来还有几分清香滋味。
鱼肉在挂糊炸制之后变得金黄酥脆,一口咬下甚至能听到面皮酥脆开裂的声音。内里的鱼肉洁白细腻,纹理之间涌动着鲜香的汁水,肥嫩的鱼肉与香脆的面衣相依相伴,外酥里嫩,再加上酸甜的滋味,好吃得大小熊猫们说不出话来,只顾着埋头大吃特吃。
酸菜鱼自然也不能缺席,腌制好的酸菜从坛中捞出,浓绿的叶子间还夹杂着几颗泡椒。
新磨制的铁刀刀刃雪白而锋利,片起鱼来顺滑而流畅。
鱼片放在碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油,倒入切段的泡椒以及酸菜翻炒,再倒入鱼骨熬制的奶白鱼汤,煮上一会儿。
微粉的鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟,发白之后捞出,一并盛在盆中,淋上热油,酸辣可口、细嫩爽滑的酸菜鱼便正式出锅喽!
有鱼,自然还要有鸡。
自家做饭,自然要做族人们都喜欢的口味。若是还是之前常吃的黄焖鸡、炖鸡等未免落于下乘。
竹伊这次用上了宴会厅一侧的面包窑,准备做上一次蜂蜜烤鸡。可惜没有可乐,她遗憾地想到,以大小熊猫们这嗜甜的架势,可乐鸡翅绝对是最受欢迎的菜式之一。
用到的鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的空土仔细挑选出来的,这两只三个月大的小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的时候,用来做烤鸡再合适不过。
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