都水监公厨 第62节(3 / 7)
等到赵青悠公厨晚膳的活计结束,两人一起吃了晚饭,特别还是用她从家里带来的干菜做的, 她的心就非常的满足。
感觉磨艾草汁的时候整个人的力气都大了不少, 在天还没有完全黑掉的时候, 两个人就已经把所有的艾草汁都做出来。
翌日, 郑琬结束早膳的工作之后, 立即回到自己的住所。
和之前制作青团外皮的步骤一样, 将翻炒熟透的青团放到一旁晾凉, 开始制作新口味芋泥奶酪青团的材料。
看着她昨天从西市买回来的超大芋头,她满意地上下掂量,而后将芋头削去外皮,切成小块,混合着紫薯一起放到蒸架上蒸熟。
随着水汽的不断上涌,原本僵硬的芋头块逐渐变软,站在外面给青团加速降温的郑琬也闻到了一股淡淡的芋头香气。
她一边焦急地等待,一边加快自己手上的速度,趁着蒸芋头的空隙, 包了好几个豆沙馅的青团。
这一次她决定在青团上面弄点标记,让大家能够辨别清楚里面的馅料是什么。
豆沙馅的就在外皮上印上几粒白芝麻, 咸蛋黄肉松馅的就印上一丝肉松。
不一会儿,一个礼盒装的青团就被她做出来的。
此时,身侧上空的盘旋的蒸汽越来越猛烈,郑琬甚至能够感觉到那股蒸汽仿佛要把盖子掀开,镬壁不断发出的“滋滋”声,也在像她宣告此时已经是把芋头端出来的最好时机。
她猛地掀开盖子,迅速闪身站在一侧,被她放出来的蒸汽,即使没靠近都能够感受到那股高温。
等了一会儿,她才将自己的视线转移到镬内的芋头上,只见盘子底部凝聚了不少的水,上面的芋头也呈现出更加浓的色调。
她赶紧取出一根筷子,朝着芋头插去,筷子毫无阻碍地轻松插到盘底,已经是熟透了。
郑琬立即把盘子端出来,倒去盘底的水,加入她提前准备的牛乳和糖,一起将盘子里的芋头和紫薯块碾碎,直至变成没有颗粒的泥状。
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感觉磨艾草汁的时候整个人的力气都大了不少, 在天还没有完全黑掉的时候, 两个人就已经把所有的艾草汁都做出来。
翌日, 郑琬结束早膳的工作之后, 立即回到自己的住所。
和之前制作青团外皮的步骤一样, 将翻炒熟透的青团放到一旁晾凉, 开始制作新口味芋泥奶酪青团的材料。
看着她昨天从西市买回来的超大芋头,她满意地上下掂量,而后将芋头削去外皮,切成小块,混合着紫薯一起放到蒸架上蒸熟。
随着水汽的不断上涌,原本僵硬的芋头块逐渐变软,站在外面给青团加速降温的郑琬也闻到了一股淡淡的芋头香气。
她一边焦急地等待,一边加快自己手上的速度,趁着蒸芋头的空隙, 包了好几个豆沙馅的青团。
这一次她决定在青团上面弄点标记,让大家能够辨别清楚里面的馅料是什么。
豆沙馅的就在外皮上印上几粒白芝麻, 咸蛋黄肉松馅的就印上一丝肉松。
不一会儿,一个礼盒装的青团就被她做出来的。
此时,身侧上空的盘旋的蒸汽越来越猛烈,郑琬甚至能够感觉到那股蒸汽仿佛要把盖子掀开,镬壁不断发出的“滋滋”声,也在像她宣告此时已经是把芋头端出来的最好时机。
她猛地掀开盖子,迅速闪身站在一侧,被她放出来的蒸汽,即使没靠近都能够感受到那股高温。
等了一会儿,她才将自己的视线转移到镬内的芋头上,只见盘子底部凝聚了不少的水,上面的芋头也呈现出更加浓的色调。
她赶紧取出一根筷子,朝着芋头插去,筷子毫无阻碍地轻松插到盘底,已经是熟透了。
郑琬立即把盘子端出来,倒去盘底的水,加入她提前准备的牛乳和糖,一起将盘子里的芋头和紫薯块碾碎,直至变成没有颗粒的泥状。
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