美食从麻婆豆腐开始 第548节（5 / 7）
他们也要去外面把餐食摆出去了。
陈年的时间卡的刚刚好，如果做的再晚一点儿会赶不上摆盘的进度，但如果出的更早一些，反而会让食物放置的时间太长，失去那一定的鲜活度。
紧接着陈年又用相同的步骤不断的处理着葱烧海参……
就这样在做到第三锅的时候，霍先生又绕了过来。
他拉住了刚准备往出端的服务员。
然后从对方的餐盘之中直接取下了一小碟来，伸手跟陈年手下的帮厨要了双筷子。
他打算尝一尝。
第576章 晚会
虽然说陈年对自己做的葱烧海参有着十足的信心，但此刻还是免不了有些紧张。
毕竟就算是好学生在把自己的试卷拿给老师之后，内心也还是会忐忑的。
霍先生端着这一盘刚刚盛好的葱烧海参，先是看了看颜色。
“不错，颜色没有特别深，做葱烧海参就是这样，我见过很多厨师为了显得汤汁浓稠有味儿，故意将颜色往深了做，其实那样是错误的，因为既然要上色，那必定要用到酱油，但酱油它本身是有咸味儿和酱油味儿的。
单纯的为了看起来好吃而画蛇添足反而会使得做出来的菜非常失败。”
霍先生说道。
“霍先生说的是，我师父在教我的时候也这么说过，他说到了这个颜色就可以了，而且现在只是装在一个小盘里，要是装在大盘里的话，颜色看起来会更加的好看。”陈年点了点头，搬出了当初孙师傅说过的话。
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陈年的时间卡的刚刚好，如果做的再晚一点儿会赶不上摆盘的进度，但如果出的更早一些，反而会让食物放置的时间太长，失去那一定的鲜活度。
紧接着陈年又用相同的步骤不断的处理着葱烧海参……
就这样在做到第三锅的时候，霍先生又绕了过来。
他拉住了刚准备往出端的服务员。
然后从对方的餐盘之中直接取下了一小碟来，伸手跟陈年手下的帮厨要了双筷子。
他打算尝一尝。
第576章 晚会
虽然说陈年对自己做的葱烧海参有着十足的信心，但此刻还是免不了有些紧张。
毕竟就算是好学生在把自己的试卷拿给老师之后，内心也还是会忐忑的。
霍先生端着这一盘刚刚盛好的葱烧海参，先是看了看颜色。
“不错，颜色没有特别深，做葱烧海参就是这样，我见过很多厨师为了显得汤汁浓稠有味儿，故意将颜色往深了做，其实那样是错误的，因为既然要上色，那必定要用到酱油，但酱油它本身是有咸味儿和酱油味儿的。
单纯的为了看起来好吃而画蛇添足反而会使得做出来的菜非常失败。”
霍先生说道。
“霍先生说的是，我师父在教我的时候也这么说过，他说到了这个颜色就可以了，而且现在只是装在一个小盘里，要是装在大盘里的话，颜色看起来会更加的好看。”陈年点了点头，搬出了当初孙师傅说过的话。
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