一口天价炒饭，老唐当场拜师 第464节（3 / 7）
孙丽冲李逸抱了抱拳，随即笑着冲镜头说道：“师兄师姐们也都好好学，等我学会以后，咱们一起把师傅的【李氏烧鸡】开遍全国！”
“你这是来薅我羊毛来了啊？”
李逸笑着开了句玩笑，随即就将一大盆洗好的鸡端了过来。
这些都是用来制作烧鸡的原材料，全都是小吕买来的滑县红公鸡。
“我做的这版烧鸡，其实就是用道口烧鸡和德州扒鸡的烧法，搭配熏鸡的糖熏，做出来的。”
李逸一边将小公鸡的一只爪子塞进了鸡腹部，然后将另一只腿穿过了爪子的孔隙，也塞进了腹部，让鸡腿呈现出了一个盘腿的造型。
“注意我的手法。”
李逸向蔡师傅示意，让镜头离近了些，解释：“烧鸡要炖烧四个小时，才能烧得连骨头都变得酥烂。
如果不保持住烧鸡的造型，那等你捞的时候，鸡肉就成碎渣了，根本捞不起来。
所以在下锅前，要像我这样给鸡做个造型。”
一边说着，李逸一边把两个鸡翅也从鸡脖子处被切开的气管中塞了进去，从嘴中伸出，固定在了喉咙处，也将鸡头撑了起来。
“你也试试看。”
李逸冲孙丽示意。
孙丽见状，也去洗了手，学着李逸的操作，将鸡掰成了他的样子。
将掰好的鸡托在掌心，她笑问：“德州扒鸡是不是因为烧好的鸡都像这样趴着，才叫扒鸡的？”
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“你这是来薅我羊毛来了啊？”
李逸笑着开了句玩笑，随即就将一大盆洗好的鸡端了过来。
这些都是用来制作烧鸡的原材料，全都是小吕买来的滑县红公鸡。
“我做的这版烧鸡，其实就是用道口烧鸡和德州扒鸡的烧法，搭配熏鸡的糖熏，做出来的。”
李逸一边将小公鸡的一只爪子塞进了鸡腹部，然后将另一只腿穿过了爪子的孔隙，也塞进了腹部，让鸡腿呈现出了一个盘腿的造型。
“注意我的手法。”
李逸向蔡师傅示意，让镜头离近了些，解释：“烧鸡要炖烧四个小时，才能烧得连骨头都变得酥烂。
如果不保持住烧鸡的造型，那等你捞的时候，鸡肉就成碎渣了，根本捞不起来。
所以在下锅前，要像我这样给鸡做个造型。”
一边说着，李逸一边把两个鸡翅也从鸡脖子处被切开的气管中塞了进去，从嘴中伸出，固定在了喉咙处，也将鸡头撑了起来。
“你也试试看。”
李逸冲孙丽示意。
孙丽见状，也去洗了手，学着李逸的操作，将鸡掰成了他的样子。
将掰好的鸡托在掌心，她笑问：“德州扒鸡是不是因为烧好的鸡都像这样趴着，才叫扒鸡的？”
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