一口天价炒饭，老唐当场拜师 第477节（4 / 7）
我学会这道菜，回去做给她尝尝，花钱学也行。”
他语气很是认真，李逸见状，就笑着说道：“都是自己人，什么钱不钱的？我本来就要给观众教的，传艺惠人嘛！”
“太感谢了！”
陈建兵伸手握住了李逸的手，笑得开心。
“客气了。”
李逸看了眼弹幕显示屏上纷飞的弹幕，才冲他解释：“你吃的那种让你念念不忘的椒麻鸡，应该和我做的这份差不多，都是老式的做法。
老式做法和新式做法的唯一区别，就是老式要熬卤汤，新式直接上味精和鸡粉。
现在西域的椒麻鸡店，愿意熬卤汤的已经很少了。”
第541章 川式白卤
“那确实是。”
陈建兵很赞同：“反正我感觉到的是，我们那边的椒麻鸡，用味精、鸡精的量越来越大了。
我是不排斥味精、鸡精的，但放得太多就太明显了。
尤其是最近这些年，我吃过好多家的椒麻鸡，但基本上都是香料味加味精鸡精，猛一吃挺香，可吃完就感觉很干。”
“味精和鸡精用起来的确比较方便，也节省成本，但味道肯定是和正儿八经熬出来的卤汤比的，最基本的鲜味就比不了。”
李逸说着，就从汤桶里捞出了两个纱布包。
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他语气很是认真，李逸见状，就笑着说道：“都是自己人，什么钱不钱的？我本来就要给观众教的，传艺惠人嘛！”
“太感谢了！”
陈建兵伸手握住了李逸的手，笑得开心。
“客气了。”
李逸看了眼弹幕显示屏上纷飞的弹幕，才冲他解释：“你吃的那种让你念念不忘的椒麻鸡，应该和我做的这份差不多，都是老式的做法。
老式做法和新式做法的唯一区别，就是老式要熬卤汤，新式直接上味精和鸡粉。
现在西域的椒麻鸡店，愿意熬卤汤的已经很少了。”
第541章 川式白卤
“那确实是。”
陈建兵很赞同：“反正我感觉到的是，我们那边的椒麻鸡，用味精、鸡精的量越来越大了。
我是不排斥味精、鸡精的，但放得太多就太明显了。
尤其是最近这些年，我吃过好多家的椒麻鸡，但基本上都是香料味加味精鸡精，猛一吃挺香，可吃完就感觉很干。”
“味精和鸡精用起来的确比较方便，也节省成本，但味道肯定是和正儿八经熬出来的卤汤比的，最基本的鲜味就比不了。”
李逸说着，就从汤桶里捞出了两个纱布包。
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