一口天价炒饭，老唐当场拜师 第495节（2 / 7）
这三种生灵最是敏锐机警，一有什么风吹草动，群雁就会立刻飞到空中躲避，所以不论是猎户还是野兽，都很难轻易接近地上的雁群。
落地歇息之际，群雁中也会派出孤雁放哨警戒，提防捕猎者。
其五，大雁也是信守承诺的代表。
古人有称雁之信，是指野雁是南北迁徙的候鸟。
因时节变换而迁动，从不爽期，至秋而南翔，故称秋天为雁天。
正因为有此五常，所以古人很少会捕猎大雁，也很少会将其作为食物食用。
第561章 扬眉吐气
而在这道菜中，鸢鹰更是难寻的原料。
鹰为禽中之王，向来孤飞高远，寻常难见。
常人往往只闻鹰啼，不见其踪。
正因如此，老鹰在古代也拥有了种种吉祥的寓意。
它代表着志向高远，前程远大，青云直上，代表着古人对后辈最高的期许。
在清代满人的文化里，鹰更是神鸟，代表着勇武，强大。
因此，这道菜自从出现之后，就只在宫廷宴席上出现过，从未流入民间。
这道菜的做法，是将鸢鹰塞进雌雁的腹部，上锅用慢火煨烧，一点点煨熟。
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落地歇息之际，群雁中也会派出孤雁放哨警戒，提防捕猎者。
其五，大雁也是信守承诺的代表。
古人有称雁之信，是指野雁是南北迁徙的候鸟。
因时节变换而迁动，从不爽期，至秋而南翔，故称秋天为雁天。
正因为有此五常，所以古人很少会捕猎大雁，也很少会将其作为食物食用。
第561章 扬眉吐气
而在这道菜中，鸢鹰更是难寻的原料。
鹰为禽中之王，向来孤飞高远，寻常难见。
常人往往只闻鹰啼，不见其踪。
正因如此，老鹰在古代也拥有了种种吉祥的寓意。
它代表着志向高远，前程远大，青云直上，代表着古人对后辈最高的期许。
在清代满人的文化里，鹰更是神鸟，代表着勇武，强大。
因此，这道菜自从出现之后，就只在宫廷宴席上出现过，从未流入民间。
这道菜的做法，是将鸢鹰塞进雌雁的腹部，上锅用慢火煨烧，一点点煨熟。
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