一口天价炒饭，老唐当场拜师 第634节（3 / 7）
“居然是这样？”
郝力保很惊讶。
这种做菜的方式，他还真是闻所未闻，从来都没听说过。
不过竹笋真的能做成纸吗？
用竹纸包着鸡来炸，那能好吃吗？
郝力保心中疑惑，但对李逸的【龙凤宴】菜单也愈发好奇了。
一边捞着竹笋纤维丝，李逸一边问：“你说的那五道流传下来的菜，都是什么菜？”
“【乌龙吐珠】，【金龙献福】，【爆龙须】，【参芪炖白凤】，【龙凤呈祥】。”
郝力保不假思索，就说出了五道菜的菜名。
这五道菜，也是他做了无数次的菜，已经烂熟于心了。
所谓的【乌龙吐珠】，就是用发好的上好海参酿肉连同鹌鹑蛋一起上锅蒸制，然后淋上熬好的鲍汁就可以了。
【金龙献福】是类似松鼠桂鱼的菜，但用的是鲤鱼，过油炸的时候要定型，让鱼头和鱼尾都要翘起来，鱼嘴里还要含着一颗珍珠。
【爆龙须】其实就是用鲤鱼的鱼须来做菜，但用量最少也得上千根。
【参芪炖白凤】要简单一些，就是用人参和黄芪来炖鸽子。
鸽子的别名就叫白凤，但必须是羽色纯白的鸽子才行。
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郝力保很惊讶。
这种做菜的方式，他还真是闻所未闻，从来都没听说过。
不过竹笋真的能做成纸吗？
用竹纸包着鸡来炸，那能好吃吗？
郝力保心中疑惑，但对李逸的【龙凤宴】菜单也愈发好奇了。
一边捞着竹笋纤维丝，李逸一边问：“你说的那五道流传下来的菜，都是什么菜？”
“【乌龙吐珠】，【金龙献福】，【爆龙须】，【参芪炖白凤】，【龙凤呈祥】。”
郝力保不假思索，就说出了五道菜的菜名。
这五道菜，也是他做了无数次的菜，已经烂熟于心了。
所谓的【乌龙吐珠】，就是用发好的上好海参酿肉连同鹌鹑蛋一起上锅蒸制，然后淋上熬好的鲍汁就可以了。
【金龙献福】是类似松鼠桂鱼的菜，但用的是鲤鱼，过油炸的时候要定型，让鱼头和鱼尾都要翘起来，鱼嘴里还要含着一颗珍珠。
【爆龙须】其实就是用鲤鱼的鱼须来做菜，但用量最少也得上千根。
【参芪炖白凤】要简单一些，就是用人参和黄芪来炖鸽子。
鸽子的别名就叫白凤，但必须是羽色纯白的鸽子才行。
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