美食小当家 第166节（5 / 7）
花费时间：8小时6分36秒。
这道菜淡雅清鲜，首先上的鱼片可以先吃几片，等到鱼汤上来之后，鱼片已经凉了。
于是便可以将鱼片倒进汤里，再重新将鱼汤和鱼片一起放进碗里再吃，这就叫做“过桥”。
楚云风看着口水都流出来了，这奶白雪嫩的鱼片居然还有两种吃法，一会中午一定要试试。
同时也对它的价格非常好奇，该定一个什么价呢？
第二百五十八章：开通外卖服务
“将军”选用的是野生的黑鱼，采购价为50元一斤，而一份将军过桥选用的是大约2斤重的黑鱼。
合成的比例是1：2，也就是说光是黑鱼的成本大约是200元左右。
再加上其余辅料的成本大约是60元左右，所以这道菜成本价在260元的样子。
楚云风看了看系统给的价格是666元，这个价格的利润很高了啊，比之前店里所有的菜利润都要高。
“系统，为什么这道菜利润比其他菜要高？”楚云风不解地问道。
“宿主请注意，随着你厨师等级的提高，三星级以上的菜式对于技能的要求很高，这部分的因素也需要考虑到成本里去。”
系统给出了一个很让楚云风意外的答案。
看来知识就是金钱啊，噢，对了，还有一份鸡豆花的价格也很是让楚云风好奇。
在看到的一瞬间，楚云风瞬间愣住了，这绝对是目前店里价格最高的菜式。
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这道菜淡雅清鲜，首先上的鱼片可以先吃几片，等到鱼汤上来之后，鱼片已经凉了。
于是便可以将鱼片倒进汤里，再重新将鱼汤和鱼片一起放进碗里再吃，这就叫做“过桥”。
楚云风看着口水都流出来了，这奶白雪嫩的鱼片居然还有两种吃法，一会中午一定要试试。
同时也对它的价格非常好奇，该定一个什么价呢？
第二百五十八章：开通外卖服务
“将军”选用的是野生的黑鱼，采购价为50元一斤，而一份将军过桥选用的是大约2斤重的黑鱼。
合成的比例是1：2，也就是说光是黑鱼的成本大约是200元左右。
再加上其余辅料的成本大约是60元左右，所以这道菜成本价在260元的样子。
楚云风看了看系统给的价格是666元，这个价格的利润很高了啊，比之前店里所有的菜利润都要高。
“系统，为什么这道菜利润比其他菜要高？”楚云风不解地问道。
“宿主请注意，随着你厨师等级的提高，三星级以上的菜式对于技能的要求很高，这部分的因素也需要考虑到成本里去。”
系统给出了一个很让楚云风意外的答案。
看来知识就是金钱啊，噢，对了，还有一份鸡豆花的价格也很是让楚云风好奇。
在看到的一瞬间，楚云风瞬间愣住了，这绝对是目前店里价格最高的菜式。
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