顾二娘流放种田日常 第110节（2 / 7）
蟛蜞酱，如果说，虾酱红糟酱风味过头了，接受度不够广泛，那蟛蜞酱完全可以算得上是一种黑色料理了，因为就是当地人，也有许多不喜欢吃蟛蜞酱的。
蟛蜞酱是用一种叫蟛蜞的小蟹做的海鲜酱。
这种小蟹在淡水里生活，浑身黑黑的，而且没多少肉，不知道一开始是谁开始做的，将蟛蜞一只只洗干净后，用钵装好，接着用海盐白酒混合着浸泡软了小蟹的外壳后，就将钵里的小蟹们慢慢捣弄成泥蓉，而后放入适量的白糖，姜末跟酒糟等配料，搅拌均匀，就成为了红红的蟛蜞酱。
蟛蜞酱跟虾酱一般，味道咸香，香气浓郁，若不考虑北地百姓胃口问题，确实不失为一种特别的酱料。
但问题一，蟛蜞酱味道过于独特，运到北地去，有销售前景吗？
问题二，她上哪儿去找那么多做酱料的蟛蜞？
林二嫂听了顾冉的灵魂发问，耸耸肩膀，“那，你只要说服那个大主顾买下你的蟛蜞酱就可以了嘛，卖不卖得出去，都运到北地了，当然由他们去操心呐，至于说去哪儿找蟛蜞？去河边找找，或者问那些渔家买不就得了？”
说得，似乎，有点道理？
但她也是只听说过这种蟛蜞酱，却没有亲手做过，初世时虽然听闻过卖蟛蜞酱的商家讲过这酱料是怎么做出来的，也就是个大概，所以，就是想给许三推销这蟛蜞酱，到底也得自己先试过。
于是顾冉打算去东林乡大集上摆摊卖渔获的人家那里看看，有没有蟛蜞卖？
顺便进购一些食材囤起来。
就在顾冉掩门上锁，从厅堂后门出来，赶着驴车经过自己屋后那片田地时，又勒了一把缰绳，将驴车给停了下来。
做什么蟛蜞酱？
这里不是还有一种原料可以做更宝贝的一种酱料吗？
第78章
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蟛蜞酱是用一种叫蟛蜞的小蟹做的海鲜酱。
这种小蟹在淡水里生活，浑身黑黑的，而且没多少肉，不知道一开始是谁开始做的，将蟛蜞一只只洗干净后，用钵装好，接着用海盐白酒混合着浸泡软了小蟹的外壳后，就将钵里的小蟹们慢慢捣弄成泥蓉，而后放入适量的白糖，姜末跟酒糟等配料，搅拌均匀，就成为了红红的蟛蜞酱。
蟛蜞酱跟虾酱一般，味道咸香，香气浓郁，若不考虑北地百姓胃口问题，确实不失为一种特别的酱料。
但问题一，蟛蜞酱味道过于独特，运到北地去，有销售前景吗？
问题二，她上哪儿去找那么多做酱料的蟛蜞？
林二嫂听了顾冉的灵魂发问，耸耸肩膀，“那，你只要说服那个大主顾买下你的蟛蜞酱就可以了嘛，卖不卖得出去，都运到北地了，当然由他们去操心呐，至于说去哪儿找蟛蜞？去河边找找，或者问那些渔家买不就得了？”
说得，似乎，有点道理？
但她也是只听说过这种蟛蜞酱，却没有亲手做过，初世时虽然听闻过卖蟛蜞酱的商家讲过这酱料是怎么做出来的，也就是个大概，所以，就是想给许三推销这蟛蜞酱，到底也得自己先试过。
于是顾冉打算去东林乡大集上摆摊卖渔获的人家那里看看，有没有蟛蜞卖？
顺便进购一些食材囤起来。
就在顾冉掩门上锁，从厅堂后门出来，赶着驴车经过自己屋后那片田地时，又勒了一把缰绳，将驴车给停了下来。
做什么蟛蜞酱？
这里不是还有一种原料可以做更宝贝的一种酱料吗？
第78章
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