我有一辆美食餐车 第49节(2 / 7)

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  宋奕大方承认,“谁让您是我师傅呢,您不仅教会我做菜,还教会我很多做人的道理,说句再生父母也不为过。”

  “哈哈哈--”纪洲被他逗得直乐。

  *

  锦宁这一觉,睡得无比的舒服惬意。

  醒来刚好四点半,她赖了一会儿床才起,简单的洗漱过后,她点开光屏解锁新菜单。

  lv6下方的图片,出现了一块带骨原切羊排,9字型,也就是通常说的战斧羊排。

  肥瘦分布宛如黄金分割,三分肥七分瘦,接近骨头的部分带了点筋膜和薄薄的肥油,一起包裹着骨头,守护主心骨似的。

  相比五花肉的薄切,羊排是厚切型的,这就意味着在烤制时,滋滋冒油的过程是持续的、绵长的,在炭火把油脂逼出的过程里,对等待的食客更是一个漫长的煎熬。

  带骨头的肉总比纯肉香的关键点在于吃的过程里,骨肉分离的那一瞬,撕扯间,是劲道与柔韧的抵抗,咀嚼间,是舌头与牙齿的协同合作。

  吃完一根羊排,调动的是整个口腔和脸颊的力量,付出这么多,得到时才会倍感珍惜。

  吃完了肉,没人舍得不嗦骨,而众所周知,越是靠近骨头的肉越香,越让人回味无穷。

  想到油脂在嘴里徜徉,牙齿撕咬时多汁的柔嫩口感,口水就止不住的泛滥成灾。

  啊~不能想了,好馋!

  【任务六:12小时内销售8000份碳烤小羊排,每份一块,78/份】

  【羊排选自草原小羔羊,养殖时间三到六个月,这个阶段的羊排口感最嫩。】
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