美食：随机摆摊，顾客追我十条街 第249节（3 / 7）
林周看着蛋黄纯正的金黄色泽满意的点了点头。
是不是土鸡蛋其实很好区分，只看蛋黄颜色够不够金黄发橙就知道了。
超市里一般卖的那种草鸡蛋，可没这个颜色，蛋黄打出来都是淡黄色，浅的很，吃起来也不香。
一口吃下半个白煮蛋，咀嚼起来，鸡蛋的香味很浓，蛋白嫩滑，蛋黄香醇，绵密。
不错不错。
除了大小不一有点头疼，味道还是很可以的。
林周一个口吃掉两个白煮蛋，然后给剩下的白煮蛋全部捞出来，过凉水，再把蛋壳全部敲碎，敲出好看的纹路。
茶叶蛋一直都是很常见的早点，很多早餐店都能看到。
基本上做法都差不多。
但想要每颗茶叶蛋都漂亮，那在敲壳的时候就得注意手法跟力度。
蛋壳碎裂的纹路就是卤茶叶蛋成品的花纹，想要获得如碎裂陶瓷一般的纹路，首先敲碎的壳，就得按照花样来。
经林周手的每一颗白煮蛋，都拥有各不相同的碎纹。
再放回不锈钢铁桶里，加水，放配好的卤料包，跟白糖，酱油。
然后就是最重要的茶叶了。
茶叶蛋，茶叶蛋，除了蛋，茶叶的占比也很重。
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是不是土鸡蛋其实很好区分，只看蛋黄颜色够不够金黄发橙就知道了。
超市里一般卖的那种草鸡蛋，可没这个颜色，蛋黄打出来都是淡黄色，浅的很，吃起来也不香。
一口吃下半个白煮蛋，咀嚼起来，鸡蛋的香味很浓，蛋白嫩滑，蛋黄香醇，绵密。
不错不错。
除了大小不一有点头疼，味道还是很可以的。
林周一个口吃掉两个白煮蛋，然后给剩下的白煮蛋全部捞出来，过凉水，再把蛋壳全部敲碎，敲出好看的纹路。
茶叶蛋一直都是很常见的早点，很多早餐店都能看到。
基本上做法都差不多。
但想要每颗茶叶蛋都漂亮，那在敲壳的时候就得注意手法跟力度。
蛋壳碎裂的纹路就是卤茶叶蛋成品的花纹，想要获得如碎裂陶瓷一般的纹路，首先敲碎的壳，就得按照花样来。
经林周手的每一颗白煮蛋，都拥有各不相同的碎纹。
再放回不锈钢铁桶里，加水，放配好的卤料包，跟白糖，酱油。
然后就是最重要的茶叶了。
茶叶蛋，茶叶蛋，除了蛋，茶叶的占比也很重。
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