网红在大杂院 第68节（5 / 7）
小鸡炖蘑菇进锅了，这边油锅也好了，可以捞油渣渣了。
唐磊吃了几口肥肉渣，开始往外舀油。
又是一个新罐子。
还好他当时外窑厂有些贪心，花了一百多买了不少缸子、罐子的，要不然照他这个用法，恐怕还不够呢。
唐磊仍然留了不少油在锅里，今天还是要做不少油炸，先停火他要调制一个面糊。
用的是昨晚搓出来的土豆淀粉。
不过因为时间短，土豆淀粉还凝固在一起呢，没晒成粉。
就是将沉淀过后的盆里面的水倒出去了，剩下的白色土豆淀粉凝固在盆底。
不用抠，直接用这个盆，然后放土豆淀粉一半的面粉，加四个鸡蛋搅拌，干就加点水，搅拌到无颗粒稀酸奶状就行了。
之后加盐、花椒粉和豆油。
简单的面糊就做好了。
面糊做法简单，用处可不小。
可以炸茄盒、炸蘑菇、炸肉段、炸鸡柳，炸各种蔬菜。
第83章 五头狼
唐磊又给小灶台生起火。
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唐磊吃了几口肥肉渣，开始往外舀油。
又是一个新罐子。
还好他当时外窑厂有些贪心，花了一百多买了不少缸子、罐子的，要不然照他这个用法，恐怕还不够呢。
唐磊仍然留了不少油在锅里，今天还是要做不少油炸，先停火他要调制一个面糊。
用的是昨晚搓出来的土豆淀粉。
不过因为时间短，土豆淀粉还凝固在一起呢，没晒成粉。
就是将沉淀过后的盆里面的水倒出去了，剩下的白色土豆淀粉凝固在盆底。
不用抠，直接用这个盆，然后放土豆淀粉一半的面粉，加四个鸡蛋搅拌，干就加点水，搅拌到无颗粒稀酸奶状就行了。
之后加盐、花椒粉和豆油。
简单的面糊就做好了。
面糊做法简单，用处可不小。
可以炸茄盒、炸蘑菇、炸肉段、炸鸡柳，炸各种蔬菜。
第83章 五头狼
唐磊又给小灶台生起火。
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