第27章（3 / 4）
看着工艺简单，但一个人是搞不定的。
米浆蒸煮时需要不断地搅拌翻铲，面团需要反复揉搓等，不然年糕吃起来没有嚼劲。
年糕好了，看着眼前呈长条形，全身通白的年糕，周铭拿出来一条先递到禤文乐嘴边，笑道：“尝尝看。”
禤文乐咬了一口，“好吃！”
刚出锅的年糕软糯劲道，吃起来有一股清淡的米香。
周新苗也拿过一条咬了一口，“好软，好好吃！”
周卓嘴里嚼着年糕，笑道：“刚出锅是软软甜甜的好吃，不过我更喜欢沾酱吃，咸香！”
周母眼里带笑地看着他们，拿了条给院子里的周父，又拿了洗干净的簸箕过来装年糕。
禤文乐把蒸熟的年糕从蒸笼拿起放到簸箕上晾凉，刚做好的粉利很软，有弹性，放凉之后会慢慢变硬。
这时就需要放到清水中泡着，不然会因为失水变得干裂。中间要注意换水，不然年糕会变质。
想吃时就拿出切片或切丝放些蔬菜进去煮或者炒来吃。
做完五十斤的年糕，天都要黑了。把放年糕的簸箕拿东西盖好，厨房给打扫干净，洗洗手准备吃饭。
晚饭吃的是今天做的年糕和红烧肉。
“来来来，大家都多吃点，今天都累了，今晚好好休息，明天还要忙。”周母把红烧肉给端到桌子上，招呼道。
“红烧肉好香！”周新苗深吸一口气道。
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米浆蒸煮时需要不断地搅拌翻铲，面团需要反复揉搓等，不然年糕吃起来没有嚼劲。
年糕好了，看着眼前呈长条形，全身通白的年糕，周铭拿出来一条先递到禤文乐嘴边，笑道：“尝尝看。”
禤文乐咬了一口，“好吃！”
刚出锅的年糕软糯劲道，吃起来有一股清淡的米香。
周新苗也拿过一条咬了一口，“好软，好好吃！”
周卓嘴里嚼着年糕，笑道：“刚出锅是软软甜甜的好吃，不过我更喜欢沾酱吃，咸香！”
周母眼里带笑地看着他们，拿了条给院子里的周父，又拿了洗干净的簸箕过来装年糕。
禤文乐把蒸熟的年糕从蒸笼拿起放到簸箕上晾凉，刚做好的粉利很软，有弹性，放凉之后会慢慢变硬。
这时就需要放到清水中泡着，不然会因为失水变得干裂。中间要注意换水，不然年糕会变质。
想吃时就拿出切片或切丝放些蔬菜进去煮或者炒来吃。
做完五十斤的年糕，天都要黑了。把放年糕的簸箕拿东西盖好，厨房给打扫干净，洗洗手准备吃饭。
晚饭吃的是今天做的年糕和红烧肉。
“来来来，大家都多吃点，今天都累了，今晚好好休息，明天还要忙。”周母把红烧肉给端到桌子上，招呼道。
“红烧肉好香！”周新苗深吸一口气道。
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