第198章（6 / 7）

  没冰糖，只能全用葡萄。

  一颗颗将葡萄摘下；

  保留一点梗；

  剔除坏果。

  用李药制药工具，碾碎葡萄，倒入容器，拿木棍搅拌……盖上盖子。

  静置，等待发酵。

  过后每天再搅一搅，让葡萄汁发酵更均匀、更充分。

  葡萄皮自带野生酵母菌。

  无需再加酵母……

  陈舟有些忐忑。

  不过该做的准备还是要做。

  给李药发消息，请求他有空帮忙制作些蛋清粉。

  葡萄酒澄清过程中，用些蛋清粉，过滤纤维细渣，同时减少一些单宁。

  李药很快回复一个“好”。

  最近母鸡很勤快，攒了不少蛋。
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