第114章 红烧肉和烤猪蹄（1 / 5）
“我是你的账房先生……”
分明就是很平常的一句话，从霍星河的嘴里说出来，倒像一句情话似的。
他的声音低沉又温柔，看人的眼神专注又认真，何绡对上他的眼神，又听着那话，嘴唇忍不住悄悄弯了起来。
她的账房先生……
虽然听起来怪怪的，但好像也能品出来一点甜！
就把它当成古地球土味情话好了。
何绡唇角弧度加大，笑看了一眼霍星河后，拿笊篱把浮在水面上的白沫血沫都滤掉，然后把肉块捞出来放在竹篮里沥干。
五花肉就位，何绡又把买回来的几个猪蹄扔到开水锅里煮，等到猪蹄差不多时也捞出来放在竹篮里沥干。
锅里的开水倒掉，锅底烧热，开始倒油准备做红烧肉。
农家人生活贫苦，炒菜总舍不得放油，所以做什么都没有味儿。但何绡现在有钱，做菜自然是怎么好吃怎么来。
热锅凉油，倒入葱姜蒜炒香，再加入桂皮、香叶八角翻炒。炒出香味后，把沥干水的五花肉和猪蹄一起下锅，翻炒数次后，再把买回来的糖往里面扔一小块，然后倒入盐。
这些糖块虽然甜度不太够，上色却是完全可以的。
坚硬的糖块在锅里融化成焦糖色，裹在每一块五花肉和猪蹄上，像是给它们穿了薄薄的糖衣。
肉块和猪蹄翻炒几次，见火候差不多，何绡往锅里加水。然后大火转小火，锅盖扣住炖肉，只等着收汁。
收汁要好一会儿，素菜都是提前清洗切好的，何绡手上没了事，便想去外面看看姚娘子的骨汤有没有开始熬。
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分明就是很平常的一句话，从霍星河的嘴里说出来，倒像一句情话似的。
他的声音低沉又温柔，看人的眼神专注又认真，何绡对上他的眼神，又听着那话，嘴唇忍不住悄悄弯了起来。
她的账房先生……
虽然听起来怪怪的，但好像也能品出来一点甜！
就把它当成古地球土味情话好了。
何绡唇角弧度加大，笑看了一眼霍星河后，拿笊篱把浮在水面上的白沫血沫都滤掉，然后把肉块捞出来放在竹篮里沥干。
五花肉就位，何绡又把买回来的几个猪蹄扔到开水锅里煮，等到猪蹄差不多时也捞出来放在竹篮里沥干。
锅里的开水倒掉，锅底烧热，开始倒油准备做红烧肉。
农家人生活贫苦，炒菜总舍不得放油，所以做什么都没有味儿。但何绡现在有钱，做菜自然是怎么好吃怎么来。
热锅凉油，倒入葱姜蒜炒香，再加入桂皮、香叶八角翻炒。炒出香味后，把沥干水的五花肉和猪蹄一起下锅，翻炒数次后，再把买回来的糖往里面扔一小块，然后倒入盐。
这些糖块虽然甜度不太够，上色却是完全可以的。
坚硬的糖块在锅里融化成焦糖色，裹在每一块五花肉和猪蹄上，像是给它们穿了薄薄的糖衣。
肉块和猪蹄翻炒几次，见火候差不多，何绡往锅里加水。然后大火转小火，锅盖扣住炖肉，只等着收汁。
收汁要好一会儿，素菜都是提前清洗切好的，何绡手上没了事，便想去外面看看姚娘子的骨汤有没有开始熬。
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