第712章 新鲜豆花（1 / 7）

  事实上这会儿拾味馆正在研究怎么吃豆花。

  付拾一前几天不经意说了一个办法，终于让张春盛给琢磨出来了。

  那天付拾一说的就是豆花。

  豆花不算什么稀奇的东西。

  毕竟现在豆腐都能做出来了。

  但是不知道诀窍的人还真做不好。

  尤其是豆花这个东西。

  讲究的就是一个嫩。

  筷子夹不起来肯定不行。

  但是太过紧实，这个口感也不行。

  要一碰就碎，但是又不是松散一团。

  而且一定要没有豆腥味。

  所以火候也是个很大的问题。

  付拾一不是很喜欢卤水点出来的豆腐。

  所以就提了用石膏。
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