从烧火丫头开始的发家路 第57节（2 / 4）
唯有不入流的脚店，才会在没人的情况下让十四岁的姐儿顶大梁。
蒋珍娘不死心，又去别家，还是吃了闭门羹。后头她再去寻卫牙人打听，才晓得如今京城里数得上数的庖厨大多是四十岁上下，更有六七十岁的年长者。
别说十四岁的姐儿，就像许厨娘那般岁数的都实属年轻。
“可我家女儿有手艺……”
“人也不知道啊。”卫牙人连连摇头，解释道：“人办席面，多是宴请宾客，要是出了差错丢了脸面，得罪了人，那可怎么办？再说，那些牙人手里好些个合作的庖厨，就连那些个庖厨的儿女徒弟，都是由人介绍的。”
“各个有来头，有门道。”
“您家女儿手艺再好，人也不知道，更不愿意担这个风险。”蒋珍娘听罢，这才死了寻门路的心，回头寻女儿好生商量起来。
借着乔迁新居之事，苏芷寒做了这一场席面，邀请后头巷子里的邻居来尝尝，为的就是要里头那几位官人尝尝味，往后能让他们这里点上两道菜品，把名声打出去，这番席面也就不亏了。
第61章 蒋氏卤味 【上一章结尾有小修】“也不……
【上一章结尾有小修】
“也不晓得能不能成。”
“娘, 您急什么？咱们如今有铺子，有手艺, 扎根做买卖，慢慢来便是。”苏芷寒瞅了一眼蒋珍娘，总觉得她没在侯府时沉稳，有些急躁。
“我没急……嗐。”蒋珍娘刚开始还不愿意说，后头才改了口风。她点了点邻居送来的东西，垂头丧气：“你瞅瞅，出来以后咱们日子没得以前轻松, 我怕要是咱们后头生意不好, 坐吃山空……”
离了忠勇侯府以后, 蒋珍娘不由想起往日在村里的日子, 那段日子是真真困苦难熬，即便如今置了屋子, 买了仆佣, 她心里还是不踏实。
尤其今日，瞧着人送来的乔迁礼, 心里更是难受, 邻里送的东西或是素色细布, 或是缀着下等珠的簪花，亦或是用油纸包的果子酱肉，还有直接捡了半批排骨送来的。
其中最贵重的乃是陈奶奶家送的一套瓷碗, 也远不如往日忠勇侯府仆佣送的。
蒋珍娘知晓侯府里富贵，出来以后不能与过去比。架不住落差之大，只教她心里越发着急，恨不得能立马赚到大钱。
“咱们以前日子还难过呢。”
“您瞅瞅，咱们现在有房有仆, 即便我的手艺不能出头，咱们也能学后头姚家哥儿的样，把铺面租出去，再把屋子隔开出租，一月也能有好些钱。”苏芷寒随口安慰道。
“这是什么话。”蒋珍娘听到这里，倒是不依了：“你瞅今日大家满意的样，后头你的手艺定然能打出招牌的！”
蒋珍娘自己偷偷说丧气话，却见不得女儿自贬。她登时打起精神，拉着女儿计划挑选个良辰吉日开业，最重要的是铺里到底卖什么。
“咱们家的位置好，外边大路通城门，从这边走的多得路过咱们家。”
“原本直接开个席面铺子也好。”
“可惜……”蒋珍娘听得牙人们的话，知晓按照自家情况如今开席面铺子的话，那就是把石头丢进水缸里，主打一个不声不响。
别说成事了，恐怕开的时间长了，整个铺子也就废了。
蒋珍娘歇了心思，又与女儿说道附近生意好的铺子：“咱们周遭生意红火的铺子不少，比如那家李记炒货铺，日日人进人出，还有周相公酱菜铺，他们家价贱，买的人也多……哦，上回我买来的那酱瓜就是他们家的。”
“还有那个沈奶奶羊汤馆，他们家早上就在家门口现杀羊，用羊肉，开了十几年了……”
“再往前还有两家酱肉铺子，一间卤肉铺子，生意都是不错。”蒋珍娘之前便逛过周遭市井，把周遭铺子好好琢磨了个透，说起来也是头头是道。
“正经饭馆有几家？”
“饭馆都聚集在香水巷那边，咱们这边多是脚店，大半还是做早食的。” ↑返回顶部↑
蒋珍娘不死心，又去别家，还是吃了闭门羹。后头她再去寻卫牙人打听，才晓得如今京城里数得上数的庖厨大多是四十岁上下，更有六七十岁的年长者。
别说十四岁的姐儿，就像许厨娘那般岁数的都实属年轻。
“可我家女儿有手艺……”
“人也不知道啊。”卫牙人连连摇头，解释道：“人办席面，多是宴请宾客，要是出了差错丢了脸面，得罪了人，那可怎么办？再说，那些牙人手里好些个合作的庖厨，就连那些个庖厨的儿女徒弟，都是由人介绍的。”
“各个有来头，有门道。”
“您家女儿手艺再好，人也不知道，更不愿意担这个风险。”蒋珍娘听罢，这才死了寻门路的心，回头寻女儿好生商量起来。
借着乔迁新居之事，苏芷寒做了这一场席面，邀请后头巷子里的邻居来尝尝，为的就是要里头那几位官人尝尝味，往后能让他们这里点上两道菜品，把名声打出去，这番席面也就不亏了。
第61章 蒋氏卤味 【上一章结尾有小修】“也不……
【上一章结尾有小修】
“也不晓得能不能成。”
“娘, 您急什么？咱们如今有铺子，有手艺, 扎根做买卖，慢慢来便是。”苏芷寒瞅了一眼蒋珍娘，总觉得她没在侯府时沉稳，有些急躁。
“我没急……嗐。”蒋珍娘刚开始还不愿意说，后头才改了口风。她点了点邻居送来的东西，垂头丧气：“你瞅瞅，出来以后咱们日子没得以前轻松, 我怕要是咱们后头生意不好, 坐吃山空……”
离了忠勇侯府以后, 蒋珍娘不由想起往日在村里的日子, 那段日子是真真困苦难熬，即便如今置了屋子, 买了仆佣, 她心里还是不踏实。
尤其今日，瞧着人送来的乔迁礼, 心里更是难受, 邻里送的东西或是素色细布, 或是缀着下等珠的簪花，亦或是用油纸包的果子酱肉，还有直接捡了半批排骨送来的。
其中最贵重的乃是陈奶奶家送的一套瓷碗, 也远不如往日忠勇侯府仆佣送的。
蒋珍娘知晓侯府里富贵，出来以后不能与过去比。架不住落差之大，只教她心里越发着急，恨不得能立马赚到大钱。
“咱们以前日子还难过呢。”
“您瞅瞅，咱们现在有房有仆, 即便我的手艺不能出头，咱们也能学后头姚家哥儿的样，把铺面租出去，再把屋子隔开出租，一月也能有好些钱。”苏芷寒随口安慰道。
“这是什么话。”蒋珍娘听到这里，倒是不依了：“你瞅今日大家满意的样，后头你的手艺定然能打出招牌的！”
蒋珍娘自己偷偷说丧气话，却见不得女儿自贬。她登时打起精神，拉着女儿计划挑选个良辰吉日开业，最重要的是铺里到底卖什么。
“咱们家的位置好，外边大路通城门，从这边走的多得路过咱们家。”
“原本直接开个席面铺子也好。”
“可惜……”蒋珍娘听得牙人们的话，知晓按照自家情况如今开席面铺子的话，那就是把石头丢进水缸里，主打一个不声不响。
别说成事了，恐怕开的时间长了，整个铺子也就废了。
蒋珍娘歇了心思，又与女儿说道附近生意好的铺子：“咱们周遭生意红火的铺子不少，比如那家李记炒货铺，日日人进人出，还有周相公酱菜铺，他们家价贱，买的人也多……哦，上回我买来的那酱瓜就是他们家的。”
“还有那个沈奶奶羊汤馆，他们家早上就在家门口现杀羊，用羊肉，开了十几年了……”
“再往前还有两家酱肉铺子，一间卤肉铺子，生意都是不错。”蒋珍娘之前便逛过周遭市井，把周遭铺子好好琢磨了个透，说起来也是头头是道。
“正经饭馆有几家？”
“饭馆都聚集在香水巷那边，咱们这边多是脚店，大半还是做早食的。” ↑返回顶部↑