徐记小餐馆[美食］ 第169节（3 / 7）
这会天上又下起了小雪，细细洒洒的，但也不耽误干活，肉都给拿干净的塑料给盖上。
徐小溪到厨房里也忙活起来，炖好的老汤盛出来两碗，放凉备用，一会要倒进到血肠里。
徐淮蹲坐在厨房里剥蒜瓣，今天需要的蒜比较多。
厨房里烧着火热乎乎的，也不冷。
徐小溪外面的羽绒服脱了，穿的围裙，慢慢的香味就从厨房里飘出。
秋水也帮不上什么忙就跟在徐小溪后面，主要是陪着她，毕竟是来的客人。
“嫂子，有酸菜吗？我刚刚忘记了。”
今个家里本来就是打算要做杀猪菜的，都知道酸菜是必不可少的，“有，在大缸里，这是我提前俩月都腌好的，我妈过来教我做的。”她妈做饭的手艺好，腌的酸菜在好几个村里都有名。
徐小溪出来打开大缸闻闻，确实很不错，比在超市买的强很多，直接拿个大盆把酸菜捞出来，要反覆洗干净，一会要放在老汤里煮的。
十一点多，外面支的大锅里炖的老汤也已经好了，把里面的腰条肉跟大棒骨都捞出来放到盆子里，一会再切。
小肠也都洗好了，下面就是调猪血，把放凉的两碗老汤放进去，再放调味的，直接搅拌，搅拌猪血能在瓷碗里有像挂鱼麟的样子，就直接灌肠。
刚刚烧火的大娘姓张，在厨房里也刚刚熟悉起来。
“扎着这口，漏斗就放在这口上。”徐小溪说着还手上捏着洗干净的小肠。
这小肠来来回回的洗了好多遍。
把猪血从漏斗里往里面直接灌，灌一节就用绳系上，这样全部灌好的肠要立刻放到外面的老汤锅里煮，不然里面的调料会跟猪血分开，这样的味道就不好了，煮血肠要全部大火。
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徐小溪到厨房里也忙活起来，炖好的老汤盛出来两碗，放凉备用，一会要倒进到血肠里。
徐淮蹲坐在厨房里剥蒜瓣，今天需要的蒜比较多。
厨房里烧着火热乎乎的，也不冷。
徐小溪外面的羽绒服脱了，穿的围裙，慢慢的香味就从厨房里飘出。
秋水也帮不上什么忙就跟在徐小溪后面，主要是陪着她，毕竟是来的客人。
“嫂子，有酸菜吗？我刚刚忘记了。”
今个家里本来就是打算要做杀猪菜的，都知道酸菜是必不可少的，“有，在大缸里，这是我提前俩月都腌好的，我妈过来教我做的。”她妈做饭的手艺好，腌的酸菜在好几个村里都有名。
徐小溪出来打开大缸闻闻，确实很不错，比在超市买的强很多，直接拿个大盆把酸菜捞出来，要反覆洗干净，一会要放在老汤里煮的。
十一点多，外面支的大锅里炖的老汤也已经好了，把里面的腰条肉跟大棒骨都捞出来放到盆子里，一会再切。
小肠也都洗好了，下面就是调猪血，把放凉的两碗老汤放进去，再放调味的，直接搅拌，搅拌猪血能在瓷碗里有像挂鱼麟的样子，就直接灌肠。
刚刚烧火的大娘姓张，在厨房里也刚刚熟悉起来。
“扎着这口，漏斗就放在这口上。”徐小溪说着还手上捏着洗干净的小肠。
这小肠来来回回的洗了好多遍。
把猪血从漏斗里往里面直接灌，灌一节就用绳系上，这样全部灌好的肠要立刻放到外面的老汤锅里煮，不然里面的调料会跟猪血分开，这样的味道就不好了，煮血肠要全部大火。
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